Nutriție și practică sportivă Elena Corrales Blog Nutriție și sănătate

Toți cei care practicați sport, fie pentru plăcere, fie pentru a concura, ar trebui să evite în special consumul de lapte și produse lactate. Acestea produc o mulțime de mucus, astfel încât să prevină o ventilație pulmonară adecvată. De asemenea, sunt responsabili de hipoglicemia atât de frecventă în rândul sportivilor.

Dacă practicăm orice activitate fizică sportivă, dieta noastră va urma următoarea schemă:

Jumătate din farfurie va fi reprezentată de cereale în proporție de 25% mei, 15% orez și 10% orz.

Legumele rădăcinoase, le vom lua 70% înăbușite și 30% crude și/sau rase și condimentate cu o picătură de oțet umeboshi.

Legumele verzi le vom aburi cu puțin umesu (concentrat umeboshi); pentru restul ingredientelor vom urmări proporțiile indicate în grafic.

Antrenamentul

Cu opt săptămâni înainte de competiție, vom tăia fructele, vom reduce și consumul de făină, pâine și paste pentru a păstra funcția pancreatică, deoarece aceste alimente cresc glicemia mai repede decât cerealele din cereale și acest lucru ar putea facilita apariția hipoglicemiei.

Dintre cereale vom evita grâul și secara; trilogia de orez, orz și mei oferă cea mai bună combinație. Mei va fi cea mai folosită cereală, reprezentând 25% din rația totală. Este cea mai convenabilă cereală pentru pancreas și cea care ne va oferi mai puține pierderi de oxigen, ceea ce va favoriza creșterea performanței. Îl putem lua combinat cu arpagic crud și/sau ridichi crude.

Dacă facem un antrenament regulat, vom crește proporția de proteine sub formă de tofu, azukis și unii pești.

Orz este foarte ușor de digerat și energizează energia. Putem lăsa să încolțească 1 sau 2 zile și poate fi luat germinat, crud sau preparat un ceai cu boabe. Verde de orz este, de asemenea, comercializat sub formă de pulbere și poate fi consumat pe farfurie. De asemenea, îl găsim ca parte a unor suplimente.