Nutriție și boli neurologice - Acta Sanitaria

Relația dintre dietă și boala neurologică a făcut obiectul publicării unui ghid pregătit de medicii Eduardo Durán și Juan Ignacio Ramos-Clemente, neurolog și șef al consultației de nutriție la Spitalul Infanta Elena (Huelva), un manual în care au colaborat și profesorii Isabel Cerrillo și Soledad Fernández Pachón, de la zona de biologie moleculară și inginerie biochimică a Universității Pablo de Olavide (Sevilla). Acesta este un ghid nepublicat până în prezent în Spania, o revizuire exhaustivă a bibliografiei pe acest subiect adresată profesioniștilor și pacienților: poate citi de la momentul în care trebuie plasat un tub într-un pacient cu dificultăți de înghițire până la recomandările dietetice ale unui pacient cu Parkinson.

nutriție

Deși recomandările dietetice trebuie individualizate pentru fiecare pacient, experții consideră că există diete care previn apariția bolilor neurologice precum Parkinson, accident vascular cerebral sau Alzheimer. Acest lucru este indicat de dr. Eduardo Durán, neurolog la spitalul Juan Ramón Jiménez din Huelva, autor al ghidului menționat anterior și membru al Societății Andaluse de Neurologie (SAN): „O dietă bazată pe legume, păsări de curte, fructe și pește și alimente cu conținut scăzut de alimente în sare și fără grăsimi saturate ne ajută să ne protejăm sistemul nervos ".