Nutriție pentru copii vegani - Descărcați ghidul dvs. - Uniunea Vegetariană Spaniolă (UVE)
Nutriție pentru copii vegani -Descărcați ghidul-
Nimeni nu se gândește la copii?
Dacă ați citit revista noastră trimestrială Vegetus (pe care îl puteți descărca făcând clic aici), veți ști deja că, în perioada 15 aprilie - 15 mai, îl vom dedica lunii conștientizării copiilor în legătură cu nutriția vegetariană și vegană. Ca o opțiune valabilă, sănătoasă și respectabilă pentru toate vârstele.
Vom furniza instrumente părinților, profesorilor, cantinelor și cateringului și, bineînțeles, copiilor, astfel încât aceștia să poată desfășura o dietă vegetariană sau vegană cu toate garanțiile.
Pentru că, nimeni nu se gândește la copii? Ne putem gândi cu adevărat că veganismul este potrivit pentru adulți, dar dăunător pentru copii? Eu, ca dietetician-nutriționist, nu pot da sens acestei afirmații.
În copilărie nevoile sunt crescute, sunt necesare adaptări și există anumite substanțe nutritive care trebuie acordate o atenție specială, dar acestea sunt aceleași care sunt necesare în orice etapă a vieții. Și știm deja că toate se găsesc în diferitele surse de plante; leguminoase, cereale, tuberculi, fructe, legume, nuci și semințe. Cu excepția, bineînțeles, pentru vitamina B12, care trebuie completată în toate cazurile.
Prin urmare, a pretinde că nu poți fi vegan decât atunci când ești complet crescut este o eroare mai mare decât cămara mea de fasole pentru carantină.
Înțeleg că consternarea provine în principal din dezinformarea oferită de știrile tabloide, în care ceva care nu este vegan a fost etichetat ca dietă vegană. De exemplu, hrănește-ți bebelușul numai pâine și măr. Este strict o dietă vegană, sau mai degrabă un vegetarian strict, dar, desigur, nu este o dietă echilibrată. Fie că a fost din cauza informațiilor slabe de la părinți sau a resurselor financiare reduse, nu putem da vina pe „dieta vegană” pentru astfel de cazuri.
În majoritatea cazurilor tragice pe care le-am putut citi în ziare, analizând dieta bebelușului a fost posibil să vedem cum erau insuficienți caloric și săraci în varietate și nutrienți esențiali. A fost calificată indirect ca dietă vegană, când, de multe ori nici măcar nu a fost intenția părinților. Și asta a pătruns în societate.
Dar o dietă vegană bine planificată este potrivită pentru toate vârstele, este capabilă să furnizeze toți nutrienții necesari creșterii și poate oferi chiar beneficii pentru prevenirea bolilor la adulți. Acest lucru a fost asigurat deja în urmă cu câțiva ani de către ȘI (Academia de Nutriție și Dietetică), când pe atunci se numea încă ADA (American Dietetic Association), care este cea mai mare asociație de specialiști în nutriție și dietetică la nivel internațional.