Nutriție Mâncare bună, din clasa El Correo

O dietă variată care furnizează substanțele nutritive necesare și educă în obiceiuri sănătoase ar trebui să fie baza unui local de mese în școală

bună

Vara schimbă rutina celor mici. Odată cu întoarcerea la școală din ce în ce mai aproape, copiii mănâncă departe de casă de câteva luni, programele sunt întrerupte și produsele precum înghețata sunt consumate pe scară largă. Cu toate acestea, este rândul să reveniți la obiceiurile zilnice, în special în somn și mâncare. Într-adevăr, sfârșitul verii îi determină pe părinți să se gândească unde vor mânca copiii lor în timpul anului școlar.

Sala de mese a școlii este una dintre principalele alternative. 72,9% dintre elevii din învățământul primar din rețeaua publică au mâncat la școlile lor în anul universitar 2016/2017, potrivit Ministerului Educației. Școala devine locul în care își pregătește masa principală a zilei și, prin urmare, părinților și centrelor le acordă tot mai multă atenție meniurilor lor. În zilele noastre totul este destul de controlat de dieteticieni, astfel încât meniurile sunt de obicei echilibrate. În majoritatea cantinelor școlare sunt bine făcute.

Obținerea unei diete variate, cu contribuțiile nutriționale necesare și educarea în obiceiuri sănătoase sunt principalele obiective. Deși este adevărat că configurația meniului școlar s-a îmbunătățit, mai sunt încă pași de făcut. Cifrele privind obezitatea infantilă în Spania au crescut, devenind o problemă de sănătate publică. În Spania, aproximativ 40% dintre copii sunt supraponderali sau obezi, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).

Principii imediate

O dietă pentru copii ar trebui să conțină cel puțin cinci mese pe zi: mic dejun, prânz, cină, gustare și cină. În plus, distribuția este importantă, nu numai a principiilor imediate (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi), ci și a caloriilor pe parcursul meselor. Grăsimile ar trebui să reprezinte 30-35% din aportul pe zi, acordând atenție compoziției lor și evitând grăsimile saturate; carbohidrații ar trebui să constituie 45-65%, iar proteinele, 5-20%. Toate acestea, însoțite de fibre, vitamine și oligoelemente și, limitând întotdeauna produsele procesate și zaharurile directe la minimum.