Nutriție la oameni - ppt video descărcare online

Nutriția la om

oameni

Obiectiv: fac diferența între hrană și nutriție. Ei cunosc piramida alimentelor

Sunt nutrienții și alimentele la fel?

Nutrienți și alimente alimentare: Sunt amestecuri de nutrienți în cantități variate Nutrienți: Sunt molecule organice și anorganice care alcătuiesc alimentele, care îndeplinesc funcții diferite. Sunt nutrienți: -Apă-Săruri minerale -Carbohidrați -Proteine ​​-Lipide -Vitamine

Nutrienți și funcția lor: săruri minerale: nutrienți compuși din calciu, fier, potasiu, zinc, sodiu, magneziu etc. Prezent în sparanghel (fier) ​​și lapte (calciu), altele. Funcție: Structurale (oase și hemoglobină) Proteine: Molecule formate din aminoacizi (aa). Prezentați carne, pește, ouă, leguminoase și legume. Funcție: Structurală, Apărare (anticorpi), Transport de substanțe, Reacții chimice de control (enzime)

Carbohidrați: molecule formate din monozaharide. Prezent în zahăr, cartofi, orez, pâine etc. Funcție: sursă de energie imediată, sursă de rezervă (amidon, plante, glicogen, animal. Componentă structurală a chitinei (insecte). Apă: compusă din hidrogen și oxigen Constituent principal al întregii materii vii Funcție: Mediu pentru reacții chimice, reglarea temperaturii, eliminarea toxinelor și transportul substanțelor.