Nutriție, caracteristici pentru a o desfășura corect

Dieteticianul și tehnologul alimentar Marta León ne oferă liniile directoare pentru a urma un model corect de alimentație.

În studiul nutriției umane există în prezent mai multe principii, precum faptul că omnivorii ne determină să mâncăm într-un mod echilibrat, că una dintre cele mai complete este dieta mediteraneană, că nu există superalimente, că alimentarea conștientă devine din ce în ce mai importantă, să ne dăm seama ce mâncăm și că este recomandat să mergem regulat la nutriționistul profesionist, deoarece urmărirea pe rețele a celor care vorbesc fără dovezi științifice ne pune în pericol.

Marta León este nutriționistă, dieteticiană și tehnologă alimentară. El face parte dintr-o echipă de specialiști în nutriție și reglementarea produselor și etichetelor, pentru diferite mărci alimentare; Această echipă este responsabilă de compania de comunicare Sprim. Acest expert ne spune bazele care ar trebui să stabilească tendința nutriției umane, departe de mantrele pe care influenții și bloggerii le apără pe rețelele de socializare.

Piramida alimentară cuprinde dieta mediteraneană și placa Harvard. A-i da un nume diferit este doar confuz, deoarece în cele din urmă vasul face parte din dieta mediteraneană; Sunt diferite din punct de vedere grafic, dar cu un scop comun, întrucât este o dietă variată, în orice caz. Astfel, în timp ce placa Harvard ne arată macronutrienții diferențiați (proteine, carbohidrați-cereale și legume-legume-fructe), Piramida Alimentară face o segmentare pe categorii de alimente. Acesta din urmă este mai complet și îl găsești în multe societăți științifice, cum ar fi Fundația pentru dieta mediteraneană și Fundația pentru nutriție spaniolă (FEN).

Indiferent de modă, stâlpii nutriției corecte sunt rezumate în:

Echilibru între macro și micronutrienți; frecvențele de aport apar în piramidă, care, în valoarea lor totală, conferă proteinelor o pondere cuprinsă între 10% și 15%, 50% până la 60% carbohidrați complecși și 30% până la 35% carbohidrați. Grăsimi, în special nesaturate, și mai ales mononesaturate ca cele din uleiul de măsline extravirgin; grăsimile saturate nu pot reprezenta mai mult de 7% și alimentele cu zahăr, mai puțin 6%.
Cinci mese pe zi, pentru care trebuie să organizați orele de rutină. În ceea ce privește moda postului intermitent, nu am studiat-o în profunzime, dar nu-mi place să am corpul fără aport.
Atenție la hidratare și odihnă adecvată timp de opt ore, deoarece diverse studii arată că favorizează starea de spirit și favorizează perioadele regulate de consum.
Sprijin prin exerciții fizice, care depinde de starea fiziologică a persoanei. Studiile antropometrice măsoară nivelul grăsimii, mușchilor sau apei și dezvăluie ce activitate are metabolismul, indicele său.
Atenție la tranzitul intestinal, care este foarte important; dacă există constipație, mergeți la fibră; cu toate acestea, alimentele care au fibre pot produce gaze.