Nutriție Alimentele pe care le poți mânca tot ce îți dorești fără a pune un gram
Există alimente despre care nu ne putem îngrijora dacă încercăm să slăbim? Iată câteva care sunt aproape gratuite pentru sistemul nostru digestiv
Nu totul despre greutate depinde de ceea ce mănânci, dar este clar că un hamburger cu cartofi prăjiți sau o tocană de fasole cu cârnați nu te va ajuta să slăbești kilogramele în plus. Suntem obișnuiți să interzicem anumite feluri de mâncare; astăzi ne concentrăm pe partea pozitivă: ingredientele care sunt indicat mai ales să rămână la greutatea ideală.
Le-am extras dintr-o selecție de Kayla McDonell în „Autoritate Nutriție”. După explicația fiecărui aliment, indicăm și câteva reguli generale pentru a identifica alimentele care se umple cel mai mult fără să se îngrașe.
Cartofi fierți
Acum că începe iarna și vrem să păstrăm căldura focurilor pe farfurie cât mai mult, putem fierbe cartofii și le putem amesteca cu ceea ce ne place cel mai mult. Cartofii au un conținut ridicat de carbohidrați (motiv pentru care de obicei sunt înfricoșători de la început), dar și fibre, vitamine și alți nutrienți importanți, precum așa-numitele amidon rezistent, care avantajează flora intestinală și are mai puține calorii decât amidonul de orez și paste, așa cum le preparăm de obicei.
Un studiu a concluzionat că consumul de friptură la prânz necesită mai puțină mâncare pentru cină (cu 12% mai puțin) decât consumul de carbohidrați
Cartofii fierți sunt unul dintre alimentele pe care le consumă cel mai mult satisface foamea. Într-un studiu care a analizat 38 de mese, acestea au venit pe primul loc. Nu numai că chipsurile de cartof îngrășează mai mult, dar sunt și mai puțin umplute.
Un fapt interesant: dacă în loc să le consumi proaspăt, le lași să se răcească, vei crește amidonul rezistent. Mai mult, cu cât le puneți mai multe ori în frigider și le reîncălziți, cu atât se vor comporta mai bine când este vorba anulează foamea. Deci, când le gătești, știi: fă mereu din belșug.
Ouă proaspete
După ani de dispreț, când relația sa cu colesterolul a fost demonstrată, acestea sunt acum recomandate în cantități mai mari, mai ales din cauza tipului de proteine pe care le conțin. Știi că unele sunt mai complete decât altele? Cei cu ou iau tortul: au toți aminoacizii esențiali (nouă în total).
Anglo-saxonii știu ce să facă mâncând ouă la prima oră dimineața. Chiar dacă vor să slăbească, deoarece mai multe studii au confirmat că umplu stomacul, ajutând la evitarea excesului de calorii în restul zilei. Una dintre aceste investigații a măsurat indicii de masă corporală la dietă timp de opt săptămâni: cei care au mâncat ouă la micul dejun au avut mai ușor de slăbit decât cei care au optat pentru alte opțiuni precum bagelele ușoare.
Carne și pește slab
După celebrul anunț al OMS că carnea roșie este cancerigenă, aproape toți asociem probleme excesive cu carnea. Deși nu este convenabil să îl consumați aproape în fiecare zi, așa cum era obișnuit cu câteva decenii în urmă, unele dintre cele mai eficiente diete de astăzi se bazează pe consumul de proteine, iar una dintre cele mai concentrate forme de proteine este o friptură bună, cu conținut scăzut de grăsimi.