Nutriție Al patrulea aliment pe care l-ai putea include în dieta ta sănătoasă
GUSTARE PENTRU MID-dimineața sau după-amiază
Tendința este clară, consumatorii caută o dietă bogată în ingrediente naturale. Și tot mai mulți optează pentru băuturi vegetale
Căutarea unui consum mai sănătos este astăzi în punctul său cel mai înalt. Orice știre despre noile progrese în nutriție, sănătate și alimente are un impact social ridicat și un impact mediatic. În decembrie anul trecut, Google a publicat cel mai căutat pe platforma sa și una dintre tendințe a fost termenul „Rețetă sănătoasă '.
Mai mult, tendințele globale indică o creștere a alimentelor sănătoase. Studiul Global Food & Drink Trends 2017 al Mintel indică o creștere a vânzării de alimente vegetale, semințe și nuci, întrucât sunt produse care sunt asociate cu sănătatea și bunăstarea. Având în vedere această perspectivă, tot mai mulți oameni decid să includă băuturi vegetale în dieta lor.
În mod tradițional, acest tip de băutură a fost consumată mai ales la micul dejun, în special 74% din timp. În prezent, 1 din 4 momente de consum este deja în afara micului dejun, potrivit Kantar TAM 2 2017.
Către o dietă mai sănătoasă
Anul acesta 2018 apare și conceptul „a patra masă”. Raportul anual Waitrose Food & Drink 2017-18 subliniază că există o nouă tendință de a mânca între mese, fie ea gustare sau gustare la mijlocul dimineții. Dar „nu este vorba de lacomie, ci de adaptarea programelor noastre de masă la viața noastră aglomerată”, spune el. Raportul prezice că în 2018 vom adăuga încă o masă la rutina noastră zilnică.
Băuturile vegetale se află într-o perioadă de inovație incontestabilă și sunt deja prezente în mai mult de o treime din gospodăriile spaniole
Gustările au devenit una dintre cele mai dinamice și cu cea mai rapidă creștere de pe piața de masă în ansamblu. Nu degeaba, 86% dintre consumatori afirmă cumpărați „gustări” mai mult de o dată pe săptămână, potrivit unui studiu realizat de AINIA. De asemenea, indică faptul că 23% dintre ei le consumă zilnic.
Dar modul în care ne distribuim consumul zilnic de alimente este important. „Recomandarea generală a cinci mese pe zi este esențială, deoarece ne ajută să distribuim aportul caloric mai optim și extindem oportunitatea de a încorpora diferite alimente. Diversitatea modului în care mâncăm este deosebit de relevantă și recomandarea este de a încorpora între 25 și 30 de alimente diferite pe săptămână”, Indică Elena Garea, șefa nutriție și sănătate la Calidad Pascual.
Consumatorii caută produse noi pe care să le poată încorpora în ziua lor. Tendința este clară. Alimentație sănătoasă: moderat și fără excese; echilibrat și variat și bogat în ingrediente naturale. Confruntate cu această cerere, băuturile vegetale oferă o multitudine de arome, precum și o sursă de plăcere pentru un stil de viață nou. Provin din nuci, cum ar fi băutura de migdale, de cereale precum fulgi de ovăz sau spelt sau leguminoase, precum soia.