NUTRIȚIA - Suntem ceea ce mâncăm, mâncăm bine și vă întărim sistemul imunitar Listín Diario
Expresia „suntem ceea ce mâncăm” în această criză de sănătate provocată de Covid-19 se potrivește cu proiectul de lege, deoarece reflectă importanța adoptării unei diete echilibrate pentru a menține sistemul imunitar întărit.
Încă de la o vârstă fragedă ne învață să mâncăm mult, dar nu importanța de a mânca bine și cu atât mai puțin nutrienții pe care îi conține fiecare aliment.
Nutriționistul Amelia Somalia Paredes susține că ceea ce este ingerat influențează direct toate procesele metabolice ale corpului. Dieta determină modul în care ne consolidăm sistemul imunitar, în special în aceste perioade de presare când ne confruntăm cu o pandemie. Se spune că este dovedit științific că un corp sănătos este unul care este bine hrănit.
Paredes consideră că idealul ar fi eliminarea alimentelor care furnizează doar calorii goale, cum ar fi produsele foarte procesate și industrializate care conțin conservanți pentru a-și prelungi viața pe piață.
Alimentele care ar trebui consumate întotdeauna sunt cele a căror stare naturală nu a fost modificată, precum ouăle, carnea și uleiurile vegetale neprelucrate, printre altele.
O dietă bogată în substanțe nutritive va avea întotdeauna un echilibru între grăsimi sănătoase, carbohidrați de calitate și proteine cu valoare biologică ridicată.
Paredes subliniază că toate grupurile de alimente, atunci când sunt de calitate, oferă multe beneficii apărării. Beneficiază și antioxidanții conținuți în fructe și legume.