Nutriția persoanelor în vârstă pentru o îmbătrânire bună - CCM Salud
Rolul nutriției și igienei este important pentru îmbătrânirea bună.
- Meniuri pentru seniori
- Alimente pe care persoanele în vârstă ar trebui să le mănânce
- Îmbătrânirea nu este o boală
- Câtă apă ar trebui să bea un bătrân
- Alimente pe care adulții în vârstă ar trebui să le mănânce
- Dieta la adulții în vârstă
- Pierderea în greutate la adulții în vârstă
- Cât ar trebui să cântărească un bătrân
- Vitamine pentru adulții mai în vârstă
- Dietele pentru copiii de 90 de ani
- Mancare pentru batrani fara dinti
- Dieta pentru vârstnici subnutriți
Meniuri pentru seniori
De exemplu, la micul dejun pot lua un pahar de lapte degresat cu cafea decofeinizată și prăjituri cu conținut scăzut de zahăr. La masa de prânz pot avea fasole verde sote cu usturoi, un file de pui la grătar și un iaurt degresat pentru desert. Pentru cină, un piure de dovlecei, pește cu ciuperci sotate și fructe coapte. La jumătatea dimineții puteți propune o bucată de fruct (cum ar fi mărul sau portocala) și la gustare, câteva felii de brânză proaspătă și șuncă York.
O altă opțiune este pentru micul dejun un pahar de lapte degresat cu cereale integrale și un suc proaspăt de portocale (fără zahăr). În mâncare pot fi paste, leguminoase sau orez însoțite de unele Chiftele de vițel în grădinar și pentru desert o salată de fructe (salată sau cocktail). Pentru cină, o supă de ceapă, o omletă cu brânză și un fruct de sezon care este copt. La jumătatea dimineții, pot lua caș sau iaurt și ca gustare câteva prăjituri sau pâine prăjită.
Mâncăruri care trebuie consumate de vârstnici
În timpul vârstnicului, dieta trebuie să fie echilibrată și să țină cont de activitatea fizică și de cheltuielile energetice ale fiecărei persoane în vârstă. Grăsimile ar trebui să reprezinte aproximativ 25% din aportul nutrițional total (aproximativ 15% din grăsimi ar trebui să fie monosaturat prezent în uleiul de măsline, de exemplu).
Proteinele ar trebui să reprezinte 20% din dietă. Pentru a nu depăși această limită, se recomandă să nu abuzăm de carne și să prioritizăm peștele, care poate fi combinat cu legume si legume. Un deficit de proteine poate modifica sau agrava starea de sănătate a persoanelor în vârstă și poate provoca probleme ale pielii (ulcere de presiune) și slăbiciune. Este foarte important să consume produse lactate (degresate), cum ar fi iaurturile și laptele, pentru aportul de calciu și pentru prevenirea osteoporozei.
Carbohidrații trebuie să reprezinte 55% din contribuția nutrițională totală. Se găsesc în alimente precum cerealele, fructele, pastele și legume. În plus, sunt bogate în fibre.
Îmbătrânirea nu este o boală
Îmbătrânirea bună, fără patologii sau dizabilități, menținerea corectă a facultăților fizice și cognitive reprezintă un adevărat pariu pentru medicina de astăzi. Rolul pe care îl joacă nutriția este foarte important, deoarece ajută la prevenirea îmbătrânirii slabe. Modificări precum pierderea apetit, sațietatea timpurie sau gustul scăzut sunt tipice îmbătrânirii și pot modifica dieta persoanelor în vârstă, de aceea este vital să se monitorizeze nutriția.
Îmbătrânirea nu trebuie considerată ca o boală, ci pur și simplu ca o slăbire în raport cu o posibilă apariție a unei patologii. Calitatea îmbătrânirii nu este doar o problemă genetică: ereditatea nu explică mai mult de 30% din îmbătrânire, în timp ce restul de 70% este legat de înconjurător. O cifră care indică cât de importantă este igiena vieții.
Câtă apă ar trebui să bea un bătrân
Hidratarea unei persoane în vârstă este primul punct de urmărit. Băutura reprezintă mai mult de un litru de are nevoie corpul și hrana asigură litrul rămas. O scădere a consumului de alimente este frecvent observată la vârstnici și este corelată cu o reducere a hidratării.
Un iaurt este echivalent, din punct de vedere al hidratării, cu un pahar cu apă. O dietă hidratantă este o prioritate, în special una bogată în fructe și legume. Se recomandă să propui persoanei băuturi atractive, cum ar fi sucuri de fructe.