Nutriția, o știință în care orbii sunt rege; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Legea conservării energiei spune că energia pe care o ingerăm nu poate dispărea, ea trebuie transformată într-un fel. Într-un mod simplificat, la o persoană, energia ingerată trebuie transformată în mușchi creat, acumulat de grăsime sau consumat sub formă de căldură/muncă.
Prima eroare
Prima greșeală pe care o fac unii „experți” este să pretindă că ecuația de mai sus oferă o explicație sau cheile înțelegerii modului în care funcționează un sistem. Ce vreau să spun? Foarte simplu: ecuația de mai sus spune că ceea ce este la stânga egalității depinde de ceea ce este la dreapta? Mușchiul pe care îl construiesc, grăsimea pe care o acumulez și căldura pe care o pierd determină cât mănânc? Matematic da, dar abordarea este stupidă, așa cum este evident atunci când ne gândim la ceea ce guvernează fiecare element al ecuației în lumea reală.
Și rearanjând termenii ecuației, veți vedea că aceasta este tocmai prima greșeală pe care o fac "experții", interpretând că matematica ne spune ce să facem pentru a controla grăsimea acumulată:
Ecuația spune că energia ingerată, consumul de energie și mușchiul creat determină grăsimea pe care o acumulez? Chiar dacă credeți că are sens, rețineți că este aceeași interpretare pe care am făcut-o înainte și a fost complet lipsită de sens. Formula de conservare a energiei nu permite deducerea faptului că energia ingerată, cheltuielile de energie și mușchiul creat determină grăsimea acumulată. Dacă ideea respectivă este corectă sau nu, va fi ceva care trebuie dedus din cunoștințele noastre despre corpul uman, dar nu rezultă din legile termodinamicii.
A doua greșeală
A doua greșeală pe care o fac unii „experți” este să renunțe la construirea mușchilor.
După cum vom discuta în scurt timp, „experții” ne spun că aportul excesiv („mâncați mult”) și cheltuielile reduse de energie („mișcați puțin”) ne fac să acumulăm grăsimi. Și spun că rezultă din legile termodinamicii. Ei bine, ar trebui să-i întrebăm de ce să mâncăm mult și să ne mișcăm puțin nu ne crește mușchii, în loc să ne creștem grăsimea corporală. În ce parte a ecuației de mai sus se spune că gula și stilul de viață sedentar duc la obezitate, dar nu la creșterea musculară? De ce tot echilibrul energetic pozitiv merge la unul dintre termenii din stânga egalității și nu la celălalt?
Pentru a acuza obezii ca fiind lacomi și sedentari, „experții” elimină construcția musculară din ecuație:
A treia greșeală
A treia greșeală pe care o fac „experții” este ignorarea realității. Teoria pe care o iau de la sine înțeles este că energia ingerată este controlabilă, deoarece depinde de cât mâncăm și că cheltuiala energetică este controlabilă, întrucât ne spun că depinde practic de cât de mult ne mișcăm:
Și greșeala acestei abordări este că ignoră dovezile științifice că atât ceea ce mâncăm, cât și exercițiul fizic influențează consumul de energie și acumularea de grăsimi. În plus, exercițiile fizice vor crea probabil foamete și, dacă creștem/slăbim, aceasta va afecta tendința noastră de a face mișcare. Teoria „mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult” nu este în concordanță cu funcționarea efectivă a corpului nostru:
(Am schimbat din nou ordinea termenilor în egalitate, pentru a nu încuraja prima eroare, care a fost să deduc că ceea ce este la dreapta egalității determină ceea ce este la stânga)