Nutriția fasolei albe, beneficii și multe altele - stil de viață sănătos
Dacă cumpărați ceva printr-un link de pe această pagină, putem câștiga un mic comision. Cum funcționează asta
Fasolea marină este una dintre numeroasele varietăți de fasole comună domesticite în America de Nord și de Sud.
Există mai multe tipuri, deși cele mai frecvente sunt fasolea cannellini, care sunt numite și fasole bleumarin.
Gingașe, cu o aromă de pământ, de nuci, fac un plus excelent la supe, tocănițe, ardei iute și alte feluri de mâncare.
Acest articol trece în revistă profilul nutrienților, beneficiile și utilizările boabelor marine.
Există mai multe tipuri de fasole bleumarin.
Deși fasolea cannellini este cel mai comun tip de fasole bleumarin, câteva altele merită menționate.
Fasolea marină, numită și mazăre, este fasole marină mică, în formă ovală. Au o aromă ușor mai blândă și sunt folosite cel mai frecvent pentru fasolea coaptă și anumite supe.
Boabele mari din nord sunt mai mici decât boabele cannellini, dar mai mari decât boabele marine. Cunoscute pentru aroma delicată de nuci, acestea sunt în general adăugate la tocană și supe.
Boabele de tei sau boabele de unt sunt mici, cu o textură bogată, cremoasă. La fel ca alte fasole bleumarin, acestea sunt ingrediente comune în tocănițe, supe și caserole.
Întrucât toate fasolele bleumarin au un gust similar, le puteți folosi interschimbabil în rețete.
Nutrienți în fasole bleumarin
Fasolea marină este o sursă de nutrienți, plină de fibre și proteine și o sursă bună de numeroși micronutrienți, inclusiv folat, magneziu și vitamina B6.
O porție de 1 cană (170 de grame) de fasole marină gătită oferă (1):
- Calorii: 242
- Proteine: 17 grame
- Grăsime: 0,6 grame
- Glucide: 44 grame
- Fibră: 11 grame
- Cupru: 55% din valoarea zilnică (DV)
- Folat: 36% din DV
- Fier: 36% din DV
- Potasiu: 21% din DV
- Tiamina: 17% din DV
- Fosfor: 28% din DV
- Magneziu: 26% din DV
- Zinc: 22% din DV
- Calciu: 16% din DV
- Vitamina B6: 12% din DV
- Riboflavină: 6% din DV
- Seleniu: 4% din DV
După cum puteți vedea, fasolea bleumarin este deosebit de bogată în cupru, folat și fier.
Cuprul ajută în primul rând la producerea de energie și la metabolismul fierului, în timp ce folatul este utilizat în sinteza ADN-ului. Fierul are multe funcții importante, inclusiv producerea de hemoglobină, care transportă oxigenul în tot corpul.
În plus, fasolea bleumarin este bogată în antioxidanți polifenolici, care combat stresul oxidativ din corpul dumneavoastră. La rândul său, acest lucru vă poate proteja împotriva bolilor cronice, inclusiv a bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer (2).
Beneficiile fasolei albe
Fasolea marină este asociată cu mai multe beneficii pentru sănătate datorită conținutului bogat în nutrienți.
Încărcat cu proteine
Fasolea marină este o sursă bună de proteine. Atunci când sunt combinate cu un regim adecvat de exerciții și o dietă hrănitoare, acestea pot promova o masă musculară sănătoasă.