Nutriția cărnii de imitație de crab
Dacă sunteți în căutarea unei alternative la conservele de carne de crab și nu doriți să petreceți ore trăgând carnea din coji de crab, ați putea apela la imitația de carne de crab pentru rețetele dvs. Realizat din pește alb, imitația de carne de crab trece prin procesare pentru a aproxima gustul crabului regelui. Deși are unele beneficii nutriționale, imitația cărnii de crab conține și îndulcitori și sodiu, așa că ar trebui să o consumați cu măsură.
Macronutrienți și calorii
Imitația de crab este relativ scăzută în calorii - chiar și o porție generoasă de 6 uncii conține doar 162 de calorii, 8% din aportul zilnic pe o dietă de 2.000 de calorii. Aproape două treimi din calorii provin din conținutul de carbohidrați și fiecare porție conține 25,5 grame de carbohidrați totali, inclusiv 0,8 grame de fibre dietetice. Consumul de 6 uncii de imitație de crab crește, de asemenea, aportul de proteine cu 13 grame. Celulele dvs. folosesc proteine pentru a repara țesuturile deteriorate, sintetiza hormoni importanți pentru sănătate și produc enzimele necesare metabolismului celular. Imitația de crab este săracă în grăsimi, cu mai puțin de un gram pe porție.
Conținutul de vitamine
Consumul de imitație de crab vă mărește aportul de vitamine, în special vitamina B-6 și B-12. Ambele vitamine joacă un rol în sănătatea sistemului nervos, ajutându-vă să produceți neurotransmițători, substanțe chimice care facilitează comunicarea celulelor nervoase. Ambele vitamine susțin, de asemenea, producția de celule roșii din sânge, un proces esențial pentru transportul oxigenului. O porție de 6 uncii de imitație de crab oferă 0,22 miligrame de vitamină B-6, 17% din aportul zilnic recomandat, precum și 0,97 dintr-un microgram de vitamină B-12 sau 40% din aportul recomandat. Zilnic B-12.