Nutriscore, în curs de examinare
Proiectul de etichetare a frontului alimentar împarte sectorul. În timp ce dieteticienii și nutriționiștii susțin punerea sa în aplicare „chiar dacă nu este perfect”, Rețeaua Europeană a Inimii cere să revizuiască și să adapteze algoritmul astfel încât să beneficieze sănătatea cardiovasculară într-un mod mai eficient.
A semnalizare trecând de la verde la roșu și de la A la E, în care prima literă și prima culoare semnifică o calitate nutrițională superioară, iar roșu E, cea mai proastă alegere: aceasta este Nutriscore (NS), aproximativ. Un sistem de etichetare frontal pentru produse prelucrate și ambalate, pe care o putem găsi într-un supermarket care Acesta va uni criteriile de evaluare a alimentelor pentru a facilita utilizatorilor alegerea celor mai sănătoase. Cu această clasificare, se intenționează, de asemenea, ca mărcile să fabrice produse de calitate nutrițională superioară, cu scopul de a obține cele mai apreciate culori și litere.
Se calculează scorul pe scară folosind un algoritm pe baza, pe de o parte, pe conținutul de substanțe nutritive benefice (fibre, proteine, fructe și legume, leguminoase, nuci de coajă și uleiuri de măsline, rapiță și nucă) și, pe de altă parte, pe caloriile „goale” (acizi saturați grăsimi, zaharuri și sare). Unitatea de măsură este de 100 de grame sau 100 de mililitri de alimente, permițându-vă să comparați produse din aceeași categorie, alimente din diferite categorii sau chiar același produs din diferite mărci. Ceea ce diferențiază Nutriscore de alte sisteme utilizate până în prezent este că este aprobat de 40 de publicații științifice internaționale, deci algoritmul de măsurare ar asigura în mod fiabil riscul sau prevenirea celor mai răspândite patologii: obezitate, diabet, boli cardiovasculare și majoritatea tipurilor de cancer.