Nutrienți Viitorul este aici Ulei de pește care nici nu miroase, nici nu are gust
În ciuda faptului că este unul dintre cele mai bune suplimente nutritive pe care le putem găsi, acest derivat al produselor marine are un gust și miros inconfundabil, care nu sunt de obicei plăcute. Vestea bună este că au îmbunătățit-o mult
Uneori, consumarea tuturor nutrienților specifici de care avem nevoie poate deveni o sarcină foarte dificilă. Imaginați-vă că un pacient cu hipercolesterolemia are o „sperietură” (nimic grav) și din acest motiv decide să-și îmbunătățească stilul de viață. Problema este că, în acest caz ipotetic, pacientul a spus urăște peștele din tot sufletul.
Este atât de dificil pentru el să mănânce pește albastru (bogat în acizi grași sănătoși pentru inimă) încât, oricât de motivat ar fi fost la început, după câteva săptămâni revine la mai mult decât de obicei ouă prăjite cu chorizo (Responsabil, în parte, pentru rezultatele slabe ale analizei lor). Cealaltă opțiune este uleiul de pește, care are o concentrație absolut ideală de vitamine. elemente fundamentale precum E, dar pe lângă o cantitate imensă de acizi grași omega 3. Problema este că continuă să știi (și mirositor) de pește. Nu numai asta, ci datorită compoziției sale, atunci când intră în contact cu oxigenul se degradează, pierzând o parte din proprietățile sale.
„Această tehnică nouă îmbogățește conținutul de acid al sucului de mere fără a-i modifica gustul sau mirosul, ci transformându-l într-un„ ulei de pește ”
Din fericire, un grup de cercetători de la Universitatea din Flinders, în Australia, și Universitatea din Cincinnati, din Statele Unite, tocmai au inventat un nou proces pentru a produce un ulei de pește mai bun decât suplimentele alimentare de acest tip pe care le putem găsi în rafturile supermarketurilor. Nu numai asta, dar procesul crește și viata utila a mâncarea, precum și elimină mirosul și gustul peștilor, ceea ce îl face mult mai tolerabil pentru persoanele care nu suportă acest lucru.