Nutrienți Fructe aproape necunoscute care pot fi utile în dieta ta
CONȚINUT MARE ÎN VITAMINE
Între ambele tropice, unele dintre fructele tropicale despre care știm mai puțin sunt cultivate. Includerea lor în dietă va oferi nenumărate beneficii sănătoase
Faptul că suntem din ce în ce mai dedicați sănătății noastre este un fapt. Acest lucru ne conduce la căutarea constantă a alimente noi deși nu înseamnă renunțarea la produsele locale și la „kilometrul zero”. Așa cum este evident în latitudinile noastre (cu excepția Insulelor Canare), fructele tropicale sunt, de obicei, în această gamă de alimente. De fapt, acestea sunt atât de răspândite încât pare adesea că au fost toate încercate. La urma urmei, există numeroase meniuri în care mango, papaya, ananas sau avocado sunt foarte prezente. Cu toate acestea, deși poate părea ciudat, având în vedere cantitatea enormă de fructe care există, există încă soiuri de descoperit sau de investigat pentru a le proveni valoare culinară și, desigur, nutrițional.
Potrivit FAO, consumul de fructe tropicale va crește în următorul deceniu. Nu este surprinzător, au o putere nutritivă ridicată, cu consecințele beneficii pentru sănătate. În general, toate se caracterizează prin prezentarea unui conținut ridicat de vitamine, în special grupa A, C și E și pentru furnizarea de cantități semnificative de fibre solubile și insolubile. La aceasta se adaugă faptul că între 80% și 90% din compoziția sa este apă, ceea ce îi face hipocalorici și răcoritori. Prin urmare, extinderea meniului de delicatese cu fructe nu dăunează niciodată. Iată câteva fructe tropicale puțin cunoscute, care pot face multe pentru sănătatea ta.
Pitaya
Este cunoscut popular ca „fruct de dragon” și provine dintr-un tip de cactus. Atrage atenția pentru aspectul exterior extravagant, roz intens și înconjurat de spini. Carnea din interior - albă și cu semințe minuscule asemănătoare cu cele ale kiwi - este suculentă și are o aromă ușor dulce. În ceea ce privește calitatea sa nutrițională, trebuie remarcat faptul că este un sursă excelentă de vitamine B și C și conține, de asemenea, cantități mari de fier, calciu sau fosfor. Un alt mare avantaj este că 90% din acest fruct este apă, astfel încât, pe lângă faptul că este răcoritor, are un aport caloric redus. Poate fi luat crud prin îndepărtarea pielii și tăierea ei în felii, într-un „smoothie” sau gătită. O recomandare foarte obișnuită este că trucul pentru a profita la maximum este să îl însoțiți cu un suc de lămâie.