Nutrienți Dezacreditarea miturilor acestor șapte alimente populare
ADEVĂRUL NU ESTE ÎNTOTDEAUNA CE GÂNDIM
Unele sunt înconjurate de credințe, false sau corecte, care rămân în ideologia colectivă fără justă cauză, împiedicându-le să profite de potențialul lor. Un exemplu? Oul sau sarea
Suntem din ce în ce mai conștienți de faptul că mențineți o dietă sănătoasă este o condiție „sine qua non” pentru a fi sănătos. Prin urmare, acordăm mai multă atenție compoziției produselor ambalate, punem mai mult în coșul de cumpărături mâncare adevărată și încercăm să-i eliminăm pe cei dăunători sănătății noastre, cum ar fi procesate și ultraprocesate. Dietele sau stilurile de viață au devenit chiar populare, cum ar fi „hrana reală”, care susține o dietă cu produse reale și „pe bază de plante”, care se angajează să inghită alimente care provin doar din plante.
În ciuda faptului că suntem mai informați și încercăm să facem mai bine în ceea ce privește nutriția, adevărul este că există în continuare oarecare ignoranță cu privire la unele alimente, deoarece credințele populare le-au atribuit proprietăți, unele corecte și altele greșite, care le denaturează imaginea, împiedicându-ne să profităm din plin de ea și, prin urmare, irosim tot ce pot face pentru noi. Fundația Family Hypercholesterolemia a dorit să risipească miturile care înconjoară unele alimente. Să vedem ce sunt.
Avocado scade colesterolul
Adevărat. Acest fruct, care a fost deja consumat de vechii azteci, care i-au atribuit proprietăți afrodisiace, a devenit o tendință în bucătăriile noastre pentru aroma sa bogată și valoarea sa nutritivă enormă. Este generos în acizi grași mononesaturați, în principal acid oleic, care în mod eficient „ajută scad colesterolul LDL sau „rău” și pentru a crește HDL sau „bun”. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că niciun aliment nu are beneficii de la sine și trebuie să îl consumăm în cadrul unei diete variate și echilibrate dacă dorim să ne bucurăm de ceea ce oferă. rețineți că "este un foarte caloric, de aceea aportul său ar trebui să fie moderat și să varieze cu alte fructe ".
Lecitina din soia ajută la scăderea colesterolului
Fals. Este adevărat că acest derivat din soia are diverse acțiuni biologice dovedite, dar nu în raport cu al său efect de scădere a lipidelor, adică reducerea colesterolului. Potrivit acestui organism, „numeroasele studii medicale nu au prezentat un efect de scădere a colesterolului. Aceste efecte se datorează de fapt altor componente ale soiei. Prin urmare, preparatele de lecitină din soia nu trebuie consumate pentru controlul colesterolului ".