Numele florilor comestibile, tipurile și de unde să le cumpărați
Având în vedere popularitatea sa crescândă, florile comestibile naturale sunt un element utilizat pe scară largă în țări precum Mexic și Spania în restaurantele mari. Există diferite tipuri de flori care sunt utilizate în moduri diferite, cum ar fi pentru prăjituri, supe, uleiuri sau ca dulciuri.
Să știi de unde să cumpărați aceste flori comestibile, care sunt principalele tipuri și în ce feluri de mâncare este recomandat să le folosiți; vă recomandăm să citiți acest articol. În el, vom revedea, de asemenea, măsurile de precauție atunci când le consumăm și modul în care fiecare este caracterizat.
Ce sunt florile comestibile?
Florile comestibile sunt acele tipuri care poate fi ingerat și gustat fără nicio problemă de palatul uman. În mod normal, pentru consum ulterior, acestea sunt de obicei uscate, congelate sau scufundate în ulei pentru a îmbrăca salate sau orice fel de fel de mâncare.
Puterea aromatizantă a petalelor sale amestecate cu lichidul de oțet sau cu uleiul se poate combina într-un mod perfect. Dacă aceste flori sunt cristalizate cu albuș de ou și zahăr, acestea sunt accesoriul perfect pentru a le așeza pe orice tort de nuntă, de ziua de naștere sau de aniversare.
Există multe tipuri care pot fi consumate, de obicei legume și legume precum usturoiul sau prazul. La fel, există multe ierburi ale căror flori pot fi consumate, precum oregano, rozmarin, coriandru sau mentă. Cu toate acestea, cele mai izbitoare sunt cele decorative datorită aspectului lor colorat.
Precauții și contraindicații
Cu toate acestea, rețineți că este important să știți care dintre ele pot fi consumate în siguranță întrucât multe flori sunt considerate toxice. Altele, pe de altă parte, pot fi ingerate, dar numai după o anumită pregătire.
La fel, pot apărea reacții alergice grave la acest tip de alimente, mai ales dacă conțin polen și dacă nu au fost tratate în mod corect, adică pesticidele pe care le conțin nu au fost eliminate.
Există, de asemenea, flori precum Madhuca longifolia care nu sunt recomandate pentru consum frecvent. În cele din urmă, nu este deloc recomandat să ingerați flori care sunt într-o stare deteriorată sau care conțin insecte pentru a asigura sănătatea persoanei care le consumă.
Tipuri și nume ale fiecăruia
Există o gamă largă de flori comestibile pe care le putem include în rețetele noastre. Fiecare dintre ei ne oferă caracteristici și caracteristici unice mâncărurilor noastre, deci este interesant să le cunoști bine.
1. Busuioc (Ocimum basilicum)
Floarea acestei plante are un gust similar frunzelor sale. Cu toate acestea, atingerea pe care o au florile este mult mai moale și de aceea De obicei, este însoțit în salate ca complement ideal. Culorile sale de alb sau liliac îi conferă o notă colorată foarte frumoasă.
2. Mac (Papaver rhoeas)
După cum se știe deja, macul se caracterizează prin culoarea roșiatică. Este important ca florile dvs. să fie consumate înainte ca mugurii să se formeze, deoarece tind să dobândească toxicitate. Petalele sale, de asemenea sunt folosite pentru aromatizarea băuturilor alcoolice ca vinul.
3. Snapdragon (Antirrhinum majus)
Această floare este foarte curioasă - nu doar datorită numelui său. Are culori pastelate foarte moi și delicate, care au alb, violet și galben. Aceste caracteristici îl fac un decor ideal în prăjituri și salate. Aroma sa este de obicei blândă dar la alte specii poate fi mai puternic.
4. Nasturtium (Tropaeolum majus)
Aceste flori sunt unele dintre cele mai cunoscute și vândute în întreaga lume. Sunt complet comestibile și sunt utilizate în mod normal în salate. Au culori care variază între roșu, portocaliu și galben și aroma sa este puțin picantă. De asemenea, pot merge bine cu leguminoase, orez sau cartofi.