Numărați sau nu numărați caloriile Când să o faceți și când să nu

Mario Sanchez

Scriitor și expert/Publicat în

Distribuie această pagină

Să numeri sau să nu numeri caloriile, aceasta este întrebarea pentru mulți iubitori de nutriție. Poate părea o practică banală, dar numărul de calorii și nutriție are o anumită semnificație în lumea dietei și a sănătății.

Această practică este apreciată în special de unii, dar este calificată și ca o adevărată prostie nutrițională pentru alți specialiști. În articolul de astăzi analizăm implicațiile, avantajele și dezavantajele pe care le poate avea numărul caloric asupra sănătății umane.

Ce înseamnă numărarea caloriilor?

Când vorbim despre „numărarea caloriilor”, ne referim la practica revizuirii cu atenție a etichetelor produselor alimentare pe care le consumăm, făcând calcule pe baza cantităților de alimente pe care le consumăm pentru a controla cu precizie numărul de calorii pe care le punem în corp.

Prin aceste calcule, cantitatea de alimente pe care o adăugăm în farfurie este de obicei cântărită, înmulțind respectivele grame în funcție de valorile indicate în tabelul clasic al compoziției nutriționale, unde diferitele componente ale alimentelor sunt catalogate pentru 100 de grame de alimente.

Amintiți-vă că, pentru a vă calcula macronutrienții, puteți utiliza calculatorul macro Myprotein.

Etichetarea alimentelor: ce ar trebui să includă?

Numărul caloric și al nutrienților în general nu ar fi posibil în lumea de zi cu zi fără prezența etichetării alimentelor așa cum o știm astăzi.

Prin urmare, este convenabil să știm că în Uniunea Europeană informațiile furnizate consumatorului prin ambalarea alimentelor sunt reglementate de legislația din Regulamentul 1169/2011.

Aceste reglementări specifică elementele esențiale pe care trebuie să le conțină o etichetă alimentară, cum ar fi greutatea netă, data de expirare sau lista ingredientelor. Tabelul de compoziție nutrițională sau alimentară este, de asemenea, un alt element obligatoriu și trebuie să conțină în mod necesar următoarele componente:

Grăsime la 100 de grame de mâncare.
Grăsimi saturate la 100 de grame de alimente.
Carbohidrați la 100 de grame de alimente.
Zaharuri la 100 de grame de alimente.
Proteine la 100 de grame de alimente.
Sare la 100 de grame de alimente.

Alte elemente, cum ar fi fibrele dietetice, cantitățile de acizi grași mononesaturați și nesaturați, amidon sau vitamine și minerale sunt opționale, prin urmare nu sunt reflectate în unele etichete.

Din motive de curiozitate, nu este cu adevărat obligatoriu ca informațiile să fie afișate ca un tabel așa cum îl cunoaștem în majoritatea cazurilor. Legislația acceptă indicarea componentelor și a valorii calorice a acestora într-o listă sau enumerate.