Nuga fără zahăr nici mai sănătoasă, nici; Ușoară
Nougat fără zahăr: nici mai sănătos, nici „ușor”
Crăciunul este un sezon foarte dat exceselor atunci când vine vorba de mâncare nu este un secret. În realitate, se câștigă mai puține kilograme decât se crede și decât unele companii și discursul lor de detoxifiere încearcă să ne facă să credem în fiecare ianuarie. Ar fi suficient cu un pic de bun simț și moderație, astfel încât aceste două săptămâni să nu ajungă să-și ia efectul.
În ciuda acestui fapt, există cei care au văzut în produse precum nuga fără zahăr o posibilă soluție pentru a evita renunțarea la capriciile de Crăciun în aceste date, dar consumând mai puțin zahăr și calorii. Dar chiar este așa?
A spus rapid și simplu: nu. Acest lucru este confirmat de Beatriz Robles, consultant în domeniul siguranței alimentelor, care a comparat în detaliu un nuga convențional cu unul fără zahăr într-un articol care merită citit pentru a încheia câteva mituri.
Primul lucru: este important să rețineți că așa-numitele ture fără zahăr sunt de fapt „fără zaharuri adăugate”. Adică conțin zaharuri prezente în mod natural în ingredientele utilizate, cum ar fi migdalele.
„Pentru a face nuga fără adaos de zahăr, trebuie să înlocuiți zahărul și mierea cu îndulcitori. Acești înlocuitori nu numai că trebuie să dea un gust dulce, ci trebuie să furnizeze și proprietățile tehnologice ale zaharurilor ”, explică Robles.