Nucile sunt sănătoase
Da, nucile sunt o gustare foarte sănătoasă și fiecare bucată este foarte valoroasă în ceea ce privește nutrienții.
Sunt bogate în grăsimi polinesaturate sănătoase pentru inimă și grăsimi monoinsaturate, care scad LDL sau colesterolul „rău”; În plus, sunt o sursă bună de fitosteroli, compuși care ajută la scăderea colesterolului din sânge.
Sunt pline de fibre, proteine, vitamine și minerale, inclusiv folat, vitamina E, potasiu și magneziu.
Nucul este o stea printre nuci, deoarece, spre deosebire de surorile sale, are o cantitate semnificativă de acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru sănătatea pielii. Conține, de asemenea, mai mulți antioxidanți în comparație cu alte nuci, potrivit unui studiu realizat de American Chemical Society.
Deoarece sunt bogate în grăsimi, nucile sunt, de asemenea, bogate în calorii. O mică mână le oferă doza bună de energie. Dar grăsimile, împreună cu proteinele, se umplu și ajută la creșterea lentă a zahărului din sânge. Acest lucru poate preveni pofta de dulciuri și alte alimente bogate în carbohidrați. De fapt, cercetările sugerează că nucile pot ajuta la controlul poftei de mâncare, ceea ce poate preveni creșterea în greutate sau chiar ajuta la pierderea în greutate.
Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul zilnic de nuci ne poate ajuta să ducem o viață mai sănătoasă. O analiză din 2016 a 29 de studii și până la 819.000 de persoane a arătat că 20 de grame de nuci pe zi (echivalentul unei mână) pot reduce riscul de boli de inimă cu aproape 30%, riscul de cancer cu 15% și riscul de 22% de moarte prematură.