Nucile modifică microbiomul intestinal și îmbunătățesc sănătatea
MADRID, 6 (EUROPA PRESS)
S-a demonstrat că dietele bogate în nuci, în special cele în care se introduc nuci, au un rol benefic pentru sănătatea inimii și, într-un fel, reduc riscul de cancer colorectal. Acest lucru s-ar putea datora, potrivit unui nou studiu realizat de Universitatea din Illinois (SUA), modului în care nucile afectează microbiomul intestinal prezent în tractul gastro-intestinal.
Nucile sunt unul dintre alimentele care conțin cele mai multe fibre dietetice. În general, fructele, legumele, cerealele integrale, nucile și leguminoasele sunt surse importante de fibre dietetice. De mult timp, diferite grupuri de cercetare au încercat să descopere modul în care acestea afectează microbiomul și sănătatea.
Principala concluzie a acestor studii este că consumul unei varietăți largi de aceste alimente ajută la promovarea unei microbiote intestinale diverse și, la rândul său, la menținerea sănătății. S-a observat că fibrele dietetice acționează ca o sursă de hrană pentru microbiota intestinală, ajutând bacteriile să-și facă treaba: descompun alimentele complexe, ne furnizează nutrienți sau ne ajută să ne simțim mulțumiți, de exemplu.
Cu toate acestea, această nouă lucrare, publicată în „Journal of Nutrition”, arată că consumul de nuci nu numai că a afectat microbiota intestinală și acizii biliari secundari derivați de microbi, dar a scăzut și nivelul colesterolului LDL la adulții care au participat la studiu; ceea ce este o veste bună pentru sănătatea cardiovasculară, metabolică și gastro-intestinală.
"Am constatat că atunci când consumi nuci, crești microbii care produc butirat, un metabolit benefic pentru sănătatea colonului. Prin urmare, interacțiunea nucilor cu microbiomul contribuie la producerea unora dintre aceste efecte asupra sănătății", a spus Hannah Holscher., Asistent profesor de știință alimentară și nutriție umană și autor principal al studiului.
„Este vorba despre a ajunge la„ cutia neagră ”a tuturor microbilor din tractul nostru gastro-intestinal pentru a vedea cum se interconectează cu alimentele pe care le consumăm și au efecte secundare asupra sănătății. Unele dintre aceste efecte asupra sănătății ar trebui să fie legate de metaboliții produși de bacterii ”, a adăugat el.