Nucile, legumele și soia luptă cu colesterolul

Persoanele cu colesterol ridicat pot reduceți mai bine nivelurile de colesterol rău (LDL) dacă includeți în dietă proteine ​​din soia, nuci și legume că, dacă își limitează consumul de grăsimi saturate, potrivit unui studiu publicat în ultimul număr al Journal of the American Medical Association (JAMA).

colesterolul

Dr. David JA Jenkins, de la Spitalul St. Michael și de la Universitatea din Toronto (Canada), și colegii săi au efectuat un studiu pentru a stabili dacă o dietă constând în alimente recunoscute de Administrația Statelor Unite pentru Medicamente ca „scăderea colesterolului” atinge un procent mai mare scăderea nivelului de LDL decât o dietă de control. Dieta de control a subliniat aportul de fibre și cereale integrale, în timp ce dieta studiată a subliniat aportul de steroli vegetali, proteine ​​din soia, fibre vâscoase și nuci. Cercetarea a inclus 351 de participanți cu hiperlipidemie din patru centre academice din Canada.