Nucile au mai puține calorii decât se credea anterior

Potrivit studiului, o porție de 28 g de nuci conține 146 de calorii și nu 185 așa cum se credea anterior.

calorii

nuci, un aliment foarte sănătos al cărui consum a fost asociat cu un risc scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare, tulburări cognitive sau cancer, au cu 21% mai puțin calorii decât se credea, conform alocării actuale a Serviciului de cercetare agricolă al Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), după cum a relevat un studiu publicat în Journal of Nutrition.

Nucile, pe lângă faptul că oferă fibre și proteine, sunt singurele fructe uscate bogate în acid alfa-linolenic, benefice pentru sănătatea inimii și a creierului

Pentru a cunoaște cantitatea de calorii din nuci A fost utilizată o metodă numită Factorul Atwater - care a fost dezvoltat în secolul al XIX-lea - care a calculat energia metabolizabilă sau disponibilă pentru organism a multor alimente. Cu toate acestea, rezultatele acestei noi lucrări determină că o porție de 28 de grame de nuci conține 146 de calorii, nu 185, așa cum este indicat de Factorul Atwater, care este cu 39 de calorii mai puțin (un aport caloric cu 21% mai mic).