Nuci și protecție cardiovasculară - Fundația spaniolă Heart

Proprietățile sale nutriționale sunt vaste. În plus, au un conținut ridicat de acizi grași Omega 3 care le conferă un efect cardioprotector. Cu toate acestea, de asemenea, nu este recomandat să le consumați în exces, deoarece acestea au o mulțime de calorii. Aflați mai multe despre nuci, un aliment cheie în dieta mediteraneană.

nuci

Nucile au un conținut scăzut de carbohidrați, sunt bogate în proteine, minerale ușor absorbibile (potasiu, fosfor și magneziu), oligoelemente (zinc, cupru și mangan), fibre insolubile și vitaminele B1, B2, B3 și B6. De asemenea, au în compoziție acizi grași polinesaturați (în principal Omega 3) un tip de grăsime care are efecte sănătoase pentru inimă datorită efectului său antiinflamator, antitrombotic și antiaritmic.

Barieră împotriva colesterolului „rău”

În plus față de nutrienții săi, unele cercetări leagă consumul său de o scădere a colesterolului LDL („rău”) din sânge. Mai exact, un studiu publicat în Annals of Internal Medicine în 2000 și realizat de cercetători de la Spitalul Clínic de Barcelona, ​​în colaborare cu Facultatea de Farmacie a Universității din Barcelona și Universitatea din Loma Linda (California), a concluzionat că înlocuind o parte a grăsimilor mononesaturate din dieta mediteraneană, acesta reduce colesterolul total cu 4,1%, colesterolul LDL cu 5,9% și lipoproteinele, o altă fracțiune care conține colesterol din sânge dăunător, cu 6,2%. Cercetarea a implicat 49 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 28 și 72 de ani, cu niveluri ridicate de colesterol din sânge.