Nu vă fie frică de nucă de cocos
Când începi să pui sub semnul întrebării dietele care spun „nu mănâncă grăsimi pentru că e rău”, îți dai seama că nu totul este alb-negru, că există nuanțe, vei înțelege că nu este recomandabil să trăiești fără să mănânci grăsimi și că nu toate grăsimile sunt la fel. Nucă de cocos, de exemplu, Este cel mai caloric fruct care există (100 de grame de nucă de cocos conțin 360 de calorii); din cele 100 de grame, 40 de grame sunt din grăsimi, 4 grame sunt proteine și 15 grame sunt carbohidrați (10 grame sunt fibre dietetice și 5 grame sunt zaharuri). 85-95% din grăsimile de cocos sunt grase saturat, motiv pentru care a fost considerat dăunător sănătății, deoarece ar putea crește riscurile bolilor cardiovasculare.
Grăsimile saturate din nucă de cocos sunt în mare parte grăsimi cu lanț mediu cunoscute sub numele de trigliceride cu lanț mediu (MCT). Spre deosebire de alte grăsimi saturate, s-a demonstrat că MCT au un efect pozitiv asupra sănătății. Într-un studiu publicat în 2003 în jurnal Cercetarea obezității s-a descoperit că includerea MCT în dietă crește utilizarea grăsimilor cu lanț lung (depozitele de grăsimi din organism) ca sursă de energie, favorizând pierderea grăsimii corporale.
Aportul moderat de nucă de cocos ne oferă avantaje, precum:
- Susține metabolismul lipidic, sau ceea ce este același lucru, favorizează utilizarea rezervelor de grăsime ale corpului ca sursă de energie. De aceea producerea de energie pentru mușchii și creierul nostru.
- Prin promovarea utilizării grăsimii corporale ca sursă de energie, reduce metabolismul glucozei, scăzând nivelurile de lactat din plasmă, ceea ce indică o aciditate mai mică în sânge în timpul exercițiului.
- Favorizează sentimentul de sațietate, și reglează tractul intestinal datorită conținutului său ridicat de FIBRĂ.
- În cele din urmă, se pare că consumul de nucă de cocos înainte de mișcare ar putea ajuta la reducerea greutății corporale.