Nu vă faceți griji cu privire la revoluția bezelelor ușoare

Datorită unui sistem bazat pe cercetare, experimentare și branding, Santiago Arroyo și partenerii săi de la „Nu vă faceți griji” au realizat ceea ce mulți au visat doar: un desert tradițional mexican cu proprietăți sănătoase... și are un gust bun.

privire

Jorge Zubiría și Santiago Arroyo împărtășesc pasiunea pentru provocări mari. Jorge, cu mai multă experiență și aparținând unei generații care a trăit vremuri dificile în țară în ultimele trei decenii, este absolvent al carierei de administrare a afacerilor la Universitatea Ibero-Americană și a întreprins în mass-media - a fondat revista Alto Nivel– și în sectorul sănătății - Dieta celor trei factori. Caracterul său empatic și hiperactiv îi trădează cererea de mișcare constantă.

În timp ce Santiago, mai tânăr și cu spirit de risc și perseverență, a studiat la Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), a lucrat la L'Oreal, a fost manager de marcă Lancôme și chiar director comercial la o companie de publicitate. Principalul său interes este incursiunea pe noi piețe și dezvoltare de produs. „Când ne-am reunit pentru prima dată și am vorbit despre vocațiile noastre”, își amintește Santiago, „am descoperit că aveam posibilitatea de a realiza o provocare în industria alimentară: să demonstrăm că cele mai dorite pofte ale mexicanilor pot avea între zero și trei calorii ".

Gantera - astăzi completată de expertiza lui Diego Arroyo, coordonând experiența mărcii - a adus în 2012 în lume Don'tworry (dontworry.com.mx), o companie care dezvoltă, produce și comercializează pofte sănătoase, cu calorii și rețete minime. la fel de gustoase ca cele tradiționale.

Produsul lor este o bezea fără zahăr în opt arome diferite, „ceva nu mai puțin, deoarece rețeta originală pentru acest desert are 50% zahăr”, explică Jorge. Inovația este deja vândută în lanțurile Costco, Walmart, Superama, Comercial Mexicana, City Market, Soriana, HEB, Palacio de Hierro și Nutrisa.

Obezitatea mexicană

Pentru unii poate părea puțin lucru să înlocuiască doar un ingredient. Dar nu vă faceți griji a furnizat însăși esența bezea fără a scădea aroma caracteristică, transformându-l într-un aliment sănătos.

Jonathan Lewy, investitor și cofondator al fondului de investiții startup InvestoMex, susține că „cea mai impactantă inovație vine din necesitate și din lipsă”. Fondatorii „Don'tworry” respectă această maximă. Ei au detectat probleme de piață în alimentație: Mexicul este primul loc la nivel mondial în ceea ce privește obezitatea infantilă (35% dintre copii și adolescenți) și al doilea cu cea mai mare obezitate din lume, cu un total de 60,6 milioane de oameni (52 la sută dintre mexicani), potrivit Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD). Și 90% dintre diabetici din țară sunt de tipul doi (nu dependenți de insulină), singurul care poate fi prevenit prin adoptarea unor stiluri de viață sănătoase, potrivit Institutului mexican de securitate socială (IMSS).