Nu toate caloriile sunt aceleași și alte adevăruri
Aspectele astrologice vor fi vinovate de modificări variate, dar asta.
Odată cu intrarea lui Mercur în semn până la.
Un moment bun pentru a discuta despre relațiile de familie și.
Colectează cât mai multe informații, studiază proiecte noi și.
Ar trebui să începi săptămâna practicând flexibilitatea pentru că.
Este în puterea controlului și a voinței tale.
Minunat început. Nu trebuie să depui eforturi încă din viață.
Dacă sunteți singur și doriți să aveți un partener,.
Este posibil să trebuiască să lucrați peste program.
Săptămâna bună, cu o victorie la locul de muncă și.
Feriți-vă geniul în primele zile ale.
Ca peștișor bun și autentic, geniul și caracterul său.
De la mai puțin la mai mult. La fel merge și acest rezumat al curiozităților și clarificărilor legate de aportul energetic al alimentelor. Fiecare certitudine dă naștere celeilalte și, una câte una, permit eliminarea erorilor.
Ilustrare: Consuelo Astorga
Kilocalorii și fără calorii
Este o greșeală larg răspândită, care este trecută cu vederea, dar există o mare diferență între cele două concepte: atunci când vine vorba de calorii, ceea ce ar trebui cu adevărat să spunem este kilocalorii, care este termenul prezent pe etichetele alimentelor.
Detaliul prefixului nu este un lucru mic, iar un exemplu îl arată bine: un măr nu ar oferi aproximativ 50 de calorii, ci 50 kcal, care este egal cu 50.000 de calorii!
Jouli?
Metoda care calculează caloriile își are originile în cercetările chimistului american Wilbur Atwater. Tabelele sale au fost publicate la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar din aceste investigații se obține informația că o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura de 1 g (1 ml) de apă cu 1 ° C. Lucrul amuzant este că, dacă vorbești despre calorii, acestea pot fi orice, chiar și ceea ce folosește un aragaz. Deci, joulul (cea mai comună măsurare a energiei în fizică) ar putea fi mai bine folosit. Astăzi știm că o calorie este de 4.1868 jouli; Dacă o persoană necesită aproximativ 2.000 kilocalorii zilnic, se poate spune, de asemenea, că are nevoie de 8.368 jouli.
Nu suntem un calorimetru
După cum spune un principiu al fizicii, toată energia este transformată. Cel care vine în micro și macronutrienți din alimente, corpul se transformă în cel care vă permite să efectuați toate activitățile zilnice. Fiecare dintre grame este oxidată în celulele corpului pentru a genera energie: cele ale grăsimilor furnizează 9 kcal; cele ale proteinelor și carbohidraților, câte 4 kcal. Acest calcul se face cu calorimetrul, dar ceea ce este izbitor este că calculul se efectuează în afara corpului și cu acest sistem a fost instalat un standard. Cu toate acestea, oamenii nu sunt un calorimetru, în plus, suntem cu toții diferiți și nu metabolizăm alimentele în același mod, deci „nu toate caloriile ar fi la fel”.
Mai puține calorii decât credem
Derivat din cele de mai sus, merită să știm că atunci când unele alimente sunt digerate, organismul are nevoie de atât de multă energie încât ceea ce spune inițial calorimetrul ar putea avea o eroare de până la 25% în jos. Acest lucru a fost afirmat într-un studiu condus de David Baer, cercetător la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite.
S-ar întâmpla cu proteinele mai complexe, cum ar fi cele prezente în carne foarte grasă, nuci și feluri de mâncare bogate în fibre. În cazul cărnilor grase, acestea implică digestii care forțează corpul să lucreze cu mai multă intensitate, în timp ce fibra din nuci împiedică absorbția unei părți a lipidelor; Acestea sunt solide și pentru a le digera necesită mai multă energie. În astfel de cazuri crește ceea ce nu este digerat și, prin urmare, ceea ce corpul expulzează.
Capcana pentru carbohidrați
Nutriționistul Dawn Cooper este de acord cu teoria de mai sus și subliniază, de asemenea, cât de importantă este uitați-vă la carbohidrații care sunt consumați, deoarece există și diferențe atunci când vine vorba de asimilarea caloriilor. Acestea sunt substanțe nutritive care sunt ușor de procesat în organism, alimente care pot fi folosite pentru a profita de toată energia lor și care sunt „periculoase”.