Nu toată carnea este la fel
rezumat
Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.
Corp
În urma declarației din 2015 a Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) care leagă aportul de carne cu cancer, mulți oameni au încetat să consume tot felul de carne, în ciuda faptului că avertizează doar despre carnea procesată, adică cea care a fost transformată prin sărare, vindecare, fermentare, afumare sau alte procese pentru a-i îmbunătăți aroma sau conservarea. Adică, zdrobește, carnati, sacadat, cârnați, chorizo, moronga, slănină, carne Burger ambalate, printre altele.
Carnea a fost o parte importantă a dietei de-a lungul evoluției umane, furnizează proteine cu valoare biologică ridicată și substanțe nutritive cu o biodisponibilitate mai bună decât alte surse de alimente alternative.
Carnea este bogată în:
Fier: necesar pentru oxigenarea tuturor celulelor corpului.
Zinc: ajută la formarea țesuturilor.
Seleniu: protejează organismul de efectele toxice ale metalelor grele și ale altor substanțe nocive.
Vitamina B12: ajută la formarea celulelor roșii din sânge și la menținerea sistemului nervos central.
Proteină de mare valoare biologică care întăresc sistemul de apărare și repară, formează și menține masa musculară în stare bună.
Nu toate carnea oferă aceeași cantitate de grăsime, prin urmare, sistemul alimentar echivalent mexican le clasifică în patru grupe: