Evaluarea făinii de lupin în hrana creveților albi din Pacific
Monika Weiss Helmholtz Polar and Marine Research Centre, Alfred Wegener Institute, Bremerhaven, Germania
Anja Rebelein Helmholtz Center for Marine and Polar Research, Institutul Alfred Wegener, Bremerhaven, Germania; și Institutul Thünen de Ecologie a Pescuitului, Bremerhaven, Germania
Centrul de cercetări marine și polare Matthew J. Slater Helmholtz, Institutul Alfred Wegener, Bremerhaven, Germania Mai mult de jumătate din speciile de acvacultură produse sunt hrănite cu furaje formulate și mai multe studii s-au concentrat pe proteinele terestre ca surse de ingrediente suplimentare, în principal leguminoase precum mazăre de câmp, lupin și fasole, care sunt produse la nivel regional și organic. Leguminoasele asigură azot pentru ele și pentru plantele ulterioare, reducând astfel necesitatea fertilizării în timpul rotației culturilor.
Diferite tipuri de culturi de lupin au fost testate cu diferite specii de acvacultură, cu rezultate în general promițătoare. S-a demonstrat că digestibilitatea lupinului depășește cea a soiei din somonul atlantic. S-a constatat că făina de semințe de lupin extrudată oferă coeficienți buni de digestibilitate, în special pentru proteine și energie la păstrăv și limbă, și poate înlocui,
la făină de pește în dietele europene de bas de mare. Cel puțin 40% din proteinele din făină de pește din dietele de creveți tigru negru (Penaeus monodon) pot fi înlocuite cu făină de lupin (utilizată pe bază de proteine echivalente), fără efecte negative asupra creșterii.
Un studiu a arătat că lupinul andin (Lupinus mutabilis) poate înlocui cel puțin jumătate din proteina din făină de pește, echivalentă cu o treime din proteina totală, în dieta creveților albi din Pacific (Litopenaeus vannamei) fără a influența negativ creșterea și conversia furajelor. Cu toate acestea, până acum, lipsesc informații despre efectul său asupra parametrilor metabolici și imuni.
Acest articol - adaptat și rezumat din publicația originală [M. Weiss și colab., 2020. Masa de lupin ca înlocuitor
Stânga: vedere a plantelor de lupin albastru cu frunze înguste. Fotografie de Mannypr. Creative Commons. Dreapta: păstăi și semințe de lupin cu frunze înguste sau lupin albastru. Fotografie a Muzeului de Toulouse. Creative Commons
făină de pește în furaje formulate pentru creveți albi (Litopenaeus vannamei. Aquaculture Nutrition 2020; 00: 1-11. https://doi.org/10.1111/anu.13034- https://creativecommons.org/licenses/ by/4.0 /] rapoarte despre un studiu pentru evaluarea făinii de semințe de lupin cu frunze înguste (Lupinus angustifolius) ca o componentă durabilă a dietelor pentru creveții albi din Pacific în studiile de hrănire controlată efectuate într-un sistem de recirculare a acvaculturii.
Acest studiu face parte din proiectul „Foaia de parcurs pentru tranziția către sisteme durabile bazate pe leguminoase în Europa” (TRUE), pentru acronimul său în limba engleză (Trasee de tranziție către sisteme durabile bazate pe leguminoase în Europa) și a primit finanțare din program Cercetarea și inovarea Uniunii Europene Orizont 2020 în temeiul acordului de finanțare nr. 727973. Autorii mulțumesc personalului „Centrului de Cercetare în Acvacultură” (ZAF) pentru efectuarea de analize ale calității apei și activități zilnice.
Pregătirea studiului Studiul a fost realizat într-un sistem recirculant de acvacultură (RAS) la Centrul de Cercetare în Acvacultură al Institutului Alfred Wegener din Bremerhaven, Germania. Preparatul a inclus separarea a 18 rezervoare cu un sistem de tratare a apei cu un filtru mecanic, un skimmer de proteine, un biofiltru și tratament cu ozon. În timpul testului, parametrii fizici ai apei au fost măsurați în fiecare zi (91,93 ± 4,95 la sută pentru oxigenul dizolvat; 7,53 ± 0,11 pentru pH; 26,11 ± 0,69 ° C pentru temperatură și 15,96 ± 0,53 g/L pentru salinitate). De două ori pe săptămână, concentrațiile de compuși de azot au fost determinate, cu concentrații medii de 0,27 ± 0,245 mg/L pentru amoniac, 2,25 ± 3,692 mg/L pentru nitrați și 122,71 ± 96,16 mg/L pentru nitriți.
Postlarvae de L. vannamei (PL13, greutate medie
3 mg ± 0,5 mg, medie ± deviație standard) au fost obținute de la un laborator comercial de creveți din Florida (SUA) și cultivate timp de 7 săptămâni. În fiecare rezervor au fost semănate 25 de persoane cu o biomasă medie pe unitate de 90,22 ± 0,86 g. O dietă controlată a fost menținută timp de opt săptămâni, iar tratamentele au fost efectuate în patru exemplare. Creșterea în greutate și lungime a fost înregistrată la început și după patru și opt săptămâni. La sfârșitul experimentului, au fost prelevate probe de hemolimfă pentru o analiză ulterioară, după determinarea stadiului de mutare a fiecărui animal și excluderea animalelor nou mutate datorită impactului cunoscut al procesului de mutare asupra diferiților parametri metabolici și imuni.
Patru diete experimentale izonitrogene și izocalorice au fost formulate pentru a îndeplini cerințele L. vannamei în timpul studiului, având în vedere conținutul energetic, profilul de proteine și aminoacizi, compoziția lipidelor și acizilor grași, vitaminelor și mineralelor. S-au adăugat aminoacizi individuali (metionină și lizină) pentru a echilibra profilul aminoacizilor, pe baza anumitor nevoi.