Nu la rodeo! Da de fript; Revista La Marraqueta
De La Marraqueta Data intrării
De Pilar Asuero S.
Ad portas din 18 septembrie se deschide întotdeauna dezbaterea despre rodeo. Este un sport sau nu? Este necesar pentru tradiția chiliană? Da la rodeo? Nu la rodeo! Cu siguranță, acest ultim slogan devine din ce în ce mai puternic, însoțit de „nevoia de a apăra demnitatea animalelor”. Este curios, însă, că mulți oameni predică asta, dar sunt puțini cei care susțin „nu la grătar”. Principalul argument este că logica rodeului se bazează pe actul de a face animalele să sufere în mod deliberat pentru propria lor distracție și plăcere, ceea ce este în cele din urmă crud. În timp ce sacrificarea animalelor pentru consum este justificată, deoarece carnea este presupusă a fi necesară pentru o dietă completă și sănătoasă. Din această concluzie pare plauzibil să fii împotriva acestei practici și nu a celeilalte. Cu toate acestea, logica lor diferă cu adevărat?
Industria ne-a condus de mult timp să credem că carnea este esențială pentru dieta noastră, că, dacă nu o consumăm, vom avea deficit de proteine, fier, vitamine etc. Cu toate acestea, au trecut mulți ani de când au început să fie publicate studii care susțin dieta vegetariană sau care cel puțin o recunosc ca fiind eficientă. Un studiu publicat în Cambridge Proceedings of the Nutrition Society [notă] Key, T., Appleby, P. și Rosell, M. (2006). Efectele dietelor vegetariene și vegane asupra sănătății. Proceedings of the Nutrition Society, 65 (1), 35-41 [/ nota] explică faptul că, în general, sănătatea vegetarienilor occidentali este bună sau similară cu cea a non-vegetarienilor. Prin urmare, este posibil să aveți o dietă sănătoasă fără a fi nevoie de consumul de carne. Astăzi, o mare parte a populației (evident nu toate) are acces la informațiile necesare pentru a face tranziția la vegetarianism într-un mod sănătos și economic. Deci, care este logica persoanei care mănâncă carne? O consumi din necesitate? Nu. El îl consumă pentru plăcere, pentru că îi place gustul, pentru propria lui plăcere de a savura o bucată de carne. Sună similar cu logica rodeului sau nu?