Nu încetați să mâncați carne - Ablogios
Nu sunt cea mai bună persoană pentru a da recomandări nutriționale. Mereu le spun tuturor că o dietă variată este cea mai bună, iar a mea este. Acum, echilibrat ceea ce se spune echilibrat ... și asta este că, cu acel metabolism pe care îl am, m-am obișnuit să mănânc prost. Și răul înseamnă, printre altele, prea multă carne. Și știu că nu este bine și știu că, chiar dacă mănânc mai mulți hamburgeri și cartofi prăjiți decât ar trebui, voi fi în continuare slab, dar asta nu înseamnă că sunt sănătos. Atât de bine, încât nu îți place ca mine și mănânci bine. Acum, a mânca bine înseamnă a mânca totul.
Aici aș putea începe să spun tot ce gândesc despre vegani, cei care mănâncă numai lucruri cu etichetă ecologică, cei care urmează dieta X (X este ceea ce este acum la modă), dar nu, sunt aici să vorbesc despre carne. Despre carne și ce spun ei a spus OMS.
Îți place carnea. Și îți place carnea procesată. Și acum te-ai speriat. Logic. Desigur, dacă aș citi presa, aș crede că voi muri mâine. Si nu. Știm cu toții că consumul de cantități mari de carne procesată nu este bun pentru sănătatea ta. Că consumul de carne procesată este mai mult sau mai puțin legat de incidența cancerului colorectal, probabil că nu toată lumea știa (acum clar da), dar nu este o știre pentru oamenii de știință și nu este o știre pentru OMS.
Se presupune că singurul lucru pe care OMS l-a făcut acum a fost o actualizare a rapoartelor anterioare, a pus totul împreună și l-a făcut public. Problema vine mai târziu cu mass-media, care citesc ce vor. Și atenție, nu voi apăra niciodată OMS, care, din punctul meu de vedere, este un focus al gafelor epice.
Pentru a ne reaminti un pic de scandaluri alimentare anterioare, vă voi da două exemple: ouă și ulei de rapiță.
Ouăle sunt demonizate de ani de zile, deoarece se presupune că cresc colesterolul. Cred că îmi amintesc că în adolescența mea se spunea că nu mai mult de un ou pe săptămână. Nu din acest motiv, mama (și multe alte mame) a încetat să mai facă omlete cu opt ouă. Din fericire, în zilele noastre moda a trecut și mai mult sau mai puțin toată lumea știe că consumul de ouă nu este rău și că are chiar și lucrurile sale bune, cum ar fi aportul de proteine și vitamine. Dacă există chiar și oameni care spun că aveți ouă la micul dejun în fiecare zi! Frica inițială a avut loc în anul 68. Ei bine, nu am întârziat să o rezolvăm ... aproape 50 de ani!
Uleiul de rapiță în Spania este diavolul. Pentru cei mai tineri, care ar putea crede că acest lucru nici măcar nu se vinde în Spania, rezum povestea: în Spania a fost vândută, în 1981 a avut loc o otrăvire masivă, presupusă din cauza ingestiei de ulei denaturat (nepotrivit pentru consum) și a încetat să mai fie vândut și este diavolul. De atunci, după cum știm cu toții, ceea ce este cool este consumul de ulei de măsline. În cele din urmă, există anumite zvonuri că nu este vorba nici măcar de petrol, că este vorba despre un pesticid. Și, desigur, avem teoriile conspirației, care spun că a fost tot un plan al companiilor petroliere să se alinieze cu ulei de măsline. Faptul este că în alte țări, cum ar fi Germania sau Elveția, uleiul de rapiță este cel mai utilizat pentru alimente (da, îl consum aproape zilnic) și, deși nu este la fel de bogat (pentru palatul meu) ca uleiul de măsline, nu este m-a ucis. Desigur, există și studii care dovedesc beneficiile uleiului de rapiță.