Nu este ușor să risipiți miturile

Măslinele sunt interzise în dietele de slăbit

Nu, contrar credinței populare, măslinele pot fi folosite ca echivalente. De exemplu: în loc să folosiți o lingură de desert cu ulei în salată (echivalent cu 10 g și 100 de calorii), se pot consuma 18 măsline. Chiar și pentru cei care doresc să limiteze aportul de sare, există deja măsline cu conținut scăzut de sodiu.

ușor

• Uleiul este mai sănătos decât untul

Da, pentru că fiind de origine vegetală uleiurile nu au colesterol. Grăsimea din unt, pe de altă parte, este de origine animală și, prin urmare, are colesterol.

• Potasiul este bun pentru hipertensivi

Așa este, deoarece reglează nivelurile de lichide din organism și ajută la eliminarea excesului de sodiu, prevenind creșterea tensiunii arteriale. Potasiul se găsește în fructele uscate, caisele, bananele și legumele cu frunze, de preferință crude, și în cartofii fierți în coaja lor.