Noul consens și recomandări privind grăsimile pentru populația spaniolă
Recent, Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD) și-a prezentat nou consens și recomandări privind grăsimile pentru populația spaniolă adult care prezintă unele modificări în aportul diferitelor tipuri de lipide și efectul acestora asupra organismului.
Principalele dovezi și recomandări
Noul consens afirmă că, cu excepția cazului în care este substituit cu acizi grași mono sau polinesaturați, reducerea grăsimilor saturate nu influențează riscul cardiovascular sau diabetul, prin urmare, nu se stabilește un aport recomandat sau un prag de consum maxim.
Pentru grăsimile saturate, este recomandabil să le înlocuiți cu acizi grași mononesaturați sau polinesaturați pentru a îmbunătăți profilul lipidic al organismului și a reduce bolile cardiovasculare. De asemenea, se recomandă evitarea alimentelor cu exces de acest tip de grăsimi sau care pot conține alte componente negative, cum ar fi unturi, mezeluri sau cârnați, dar nu stabilește o doză zilnică maximă sau recomandată pentru grăsimile saturate.
In ceea ce priveste Grasimi nesaturate, Până acum, se recomanda consumul a mai puțin de 2% din energie, dar consensul indică faptul că de la 2% încep deja să afecteze negativ sănătatea, deci aportul dumneavoastră ar trebui să fie cât mai mic posibil și în mod ideal să nu depășească 1% din energia zilnică.