Noua tendință în Nutrițional Coaching spune adio dietelor tradiționale - La Tercera
Nu este un curs de alimentație sănătoasă sau rețete atractive sau magice. Este o metodă nouă care ia în considerare pacientul cu mediul, punctele forte, barierele și obiectivele sale. Aplicat de profesioniști cu pregătire universitară certificată pentru a sprijini această schimbare.
Pacienții cu diabet zaharat, probleme cardiovasculare sau digestive. Cei care vor să-și îmbunătățească performanța sportivă. Femeile gravide. Oamenii care doresc să slăbească. Din diferite motive puteți merge la un nutriționist. Dinamica este simplă: într-o cameră, un birou separă specialistul de pacient, cel care ajunge așteptând să primească o indicație alimentară.
Acest proces este adesea redus la transmiterea de sfaturi informative. Dar nu implică pacientul ca agent activ în gestionarea acestei schimbări. Informații despre calorii, alimente și porții recomandate, printre altele. Cu toate acestea, o nouă disciplină în domeniul nutrițional începe să se insere încetul cu încetul în scena chiliană, prefăcându-se transformă practica tradițională a tratamentului pacient-specialist. Este vorba despre antrenamentul nutrițional.
Deși antrenamentul nutrițional funcționează prin stimularea, ghidarea și inducerea schimbării comportamentelor legate de alimentația la pacient, la fel ca exercițiul tradițional de nutriție, această metodologie depășește sfera alimentelor. Dietele stricte și orientările structurate nu fac parte din această metodă. Mai degrabă, cheia succesului dvs. este se concentreze asupra pacientului ca agent al propriei schimbări.
„În antrenamentul nutrițional, ceea ce este fundamental este ascultați pacientul, generați încrederea necesară care să îl ghideze în identificarea punctelor forte, a punctelor slabe și a motivațiilor sale pentru a genera schimbări ”, explică Ximena Martínez, nutriționist la Centrul de tratament al obezității UC CHRISTUS Health Network.
În acest fel, este încurajată o mai mare responsabilitate pentru îngrijirea de sine. Această metodologie, spune Martínez, depășește domeniul alimentar, din moment ce actul de „a mânca” este însoțit de emoții, precum bucurie, fericire, tristețe sau angoasă, „care ne poate conduce la anumite comportamente care boicotează atingerea obiectivelor noastre”.
Potrivit Jessica Moya, academică la Școala de Nutriție și Dietetică a Universității din San Sebastián și autorul articolului Nutrițional coaching și motivație pentru schimbarea comportamentului alimentar, publicat în ultima ediție a Revistei Chilene de Nutriție, există „diferențe profunde” între protocolul actual desfășurat în consultațiile nutriționale și această disciplină. „Condițiile actualului sistem de sănătate favorizează performanța în numărul îngrijirilor mai mult decât calitatea relațiilor interpersonale care pot fi consolidate între actorii care participă la o relație de ajutorare și care sunt esențiale pentru obținerea aderenței la tratament și tratament. Menținerea comportamentului se schimbă în timp ”, asigură el.