Nouă etichetare a alimentelor, ce a fost aprobat și ce înseamnă această schimbare Animal politic
Reforma Legii generale a sănătății pentru a modifica etichetarea produselor alimentare și a băuturilor nealcoolice va schimba modul în care este prezentat un pachet dacă este vorba despre produse care depășesc nivelurile de calorii, zaharuri adăugate, grăsimi și sodiu stabilite de Secretariatul Sănătății.
Inițiativa a fost aprobată pe 1 octombrie de sesiunea plenară a Camerei Deputaților. Senatorii au aprobat decizia generală cu 114 voturi pentru și doar două abțineri, pe 22 octombrie. Ceea ce lipsește pentru a intra în vigoare este ca președintele Andrés Manuel López Obrador să aprobe publicarea sa în Monitorul Oficial al Federației.
Dar ... cât de necesară a fost schimbarea? Ce va face cu adevărat? Câinele a investigat și vă spune cele mai importante puncte de luat în considerare cu privire la reformă și la noua etichetare.
Etichetarea anterioară și originea reformei
În 2010, guvernul federal a implementat Acordul Național pentru Sănătatea Alimentară (ANSA), o strategie a Ministerului Sănătății de prevenire a problemelor de supraponderalitate și obezitate prin diferite măsuri, cum ar fi îmbunătățirea disponibilității de alimente și băuturi în școli. Educație de bază, acces la apă potabilă, publicitate și etichete noi.
Un an mai târziu, și pentru a avansa obiectivele ANSA, Centrul de Cercetare în Nutriție și Sănătate al Institutului Național de Sănătate Publică a publicat „Revizuirea etichetării frontale: analiza Ghidurilor zilnice pentru alimente (GDA) și înțelegerea acesteia de către studenții nutriție in Mexic ".
Cercetătorii au concluzionat la momentul respectiv că Ghidurile alimentare zilnice nu erau „cea mai bună opțiune pentru a prezenta conținutul nutrițional al unui produs și, prin urmare, pentru ca consumatorii să ia decizii mai bine informate, mai sănătoase și mai rapide cu privire la alimentele pe care urmează să le consume. ".
În ciuda acestui fapt, în 2013 a fost adoptată Strategia națională pentru prevenirea și controlul supraponderalității, obezității și diabetului, care a permis intrarea în vigoare a unei măsuri de reglementare doi ani mai târziu pentru plasarea Ghidurilor zilnice privind produsele de consum. un sistem european.
GDA indică cantitatea și procentul de grăsimi saturate, alte grăsimi, zaharuri totale, sodiu și energie (în kcal) pentru conținutul total al recipientului și pe porție; în plus, conțin legenda „% nutrienți zilnici”.
Etichetare frontală nutrițională actuală. Manual de etichetare
Până în noiembrie 2017, Ministerul Sănătății a solicitat Institutului Național de Sănătate Publică să formeze un grup de experți care ar putea lucra la dezvoltarea unui sistem de etichetare frontală care să permită atacarea „marii provocări pe care o reprezintă epidemia de obezitate” în Mexic.
„Comitetul experților academici naționali pe etichetarea frontală a produselor alimentare și a băuturilor nealcoolice pentru o sănătate mai bună” a fost format din 31 de profesioniști și a publicat în cele din urmă un articol în 2018 în revista specializată a Institutului Național de Sănătate Publică în care au emis concluzii privind funcționalitatea etichetării actuale.
Experții au concluzionat că „rezultatele disponibile ale cercetărilor efectuate în Mexic și în alte țări arată clar că oamenii au dificultăți în înțelegerea actualului SEFAB (Sistemul de etichetare frontală a alimentelor și băuturilor) și că un mod mai ușor de etichetare este rapid evaluează calitatea unui produs. Dezvoltarea unei etichete nutriționale care să faciliteze alegeri sănătoase în populație poate genera sinergie cu alte politici publice și poate contribui în mod eficient la o dietă mai bună ".
De acolo, a început lucrarea la o propunere pentru o nouă etichetare.
Noua propunere
Inițiativa aprobată prevede că informațiile nutriționale ale produselor trebuie să apară pe față. De asemenea, în cazul în care produsul este nesănătos, ar trebui să aibă, de asemenea, avertizarea că produsele depășesc limitele maxime pentru conținutul de energie, zaharuri adăugate, grăsimi saturate, grăsimi trans și sodiu adăugat. Cele de mai sus, pe o etichetă separată independentă de tabelul cu ingrediente și informațiile nutriționale de pe spate. Cu alte cuvinte, noua etichetare de avertizare nu înlocuiește tabelul actual cu informații nutriționale.