Noua ediție a Concursului de gastronomie Cuenca Abstracta - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Este lansată o nouă ediție a Concursului de gastronomie Cuenca Abstracta, un concurs care urmărește să facă din gastronomie o expresie creativă legată de arta abstractă atât de prezentă în cultura orașului, cu intenția de a promova marca Cuenca în tot turismul pantei sale.

concursului

Organizat de Asociația Cuenca Abstracta - o organizație non-profit al cărei obiectiv este de a promova Cuenca și provincia sa ca destinație turistică de primă clasă în Spania, având în vedere bogăția sa naturală, culturală, monumentală, istorică și gastronomică - în acest concurs selectați trebuie să pregătească și să facă ulterior ziua finalei, un preparat principal inspirat de o pictură de la Muzeul de Artă Abstractă Spaniolă pe care organizația o alege în fiecare ediție și pe baza a patru ingrediente cuenca protejate de o denumire de origine protejată (DOP) sau produse locale, oferind opțiunea ca preparatele câștigătoare să poată fi încorporate în meniul restaurantelor orașului.

Abstract Basin 2020

Și în această ediție 2020, propunerea de pornire pentru participanți este realizarea unei elaborări inspirate dintr-o pictură intitulată Numărul 396, de către artistul Antonio Lorenzo (Madrid, 1922–2009) și bazată pe următoarele ingrediente: casqueria de miel - limbă, pâine dulce, creier, ficat sau rinichi—, vin DO Ribera del Júcar, usturoi purpuriu de la Las Pedroñeras și fistic.