Noi alternative la utilizarea aminoacizilor sintetici - nutriNews, revista de nutriție a animalelor

c/San Romulado 12-14 Etajul 3
Spania
+34 902 15 77 11
https://www.liptosa.com/es/

Există aproximativ 20 de aminoacizi importanți pentru hrana animalelor, dintre care 10 sunt considerați esențiali pentru monogastrice comune: lizină (Lys), treonină (Thr), metionină (Met), triptofan (Trp), valină (Val), izoleucină (Ile), leucina (Leu), histidina (His), fenilalanina (Phe) și tirozina (Tyr) și altele precum leucina, taurina, glutamina, arginina și prolina care sunt direct legate de aminoacizii esențiali și care, deși pot fi sintetizați în organismul în funcție de specie și faza productivă, nu trebuie să pierdem din vedere formularea, aceștia fiind numiți aminoacizi condiționali.

CE ESTE PROTEINA IDEALĂ?

Proteina ideală este definită ca echilibrul exact al aminoacizilor esențiali și furnizarea adecvată de aminoacizi neesențiali, capabili să asigure, fără deficiențe sau excese, nevoile absolute ale tuturor aminoacizilor necesari pentru întreținere, producție și creșterea corpului.

Aceasta înseamnă că niciun aminoacid nu este furnizat în exces în comparație cu restul. În consecință, retenția de proteine (câștig în raport cu consumul de proteine) este maximă, iar excreția de azot este minimă. Acest lucru este posibil printr-o combinație adecvată de concentrate de proteine și aminoacizi industriali suplimentari.

În monogastric, avem 10 AMINOACIZI ESENȚIALI lizină (Lys), treonină (Thr), metionină (Met), triptofan (Trp), valină (Val), izoleucină (Ile), leucină (Leu), histidină (His), fenilalanină (Phe) și tirozină (Tyr), Da 5 AMINOACIZI CONDIȚIONALI leucina, taurina, glutamina, arginina și prolina

În formulare, urmând criteriul ideal de proteină, toți aminoacizii digerabili, în principal aminoacizii esențiali, sunt limitativi în aceeași proporție

IMPORTANȚA METIONINEI ÎN PARAMETRII PRODUCȚIVI ALE PRINCIPALELOR SPECII DE INTERES PRODUCTIV ȘI SURSELE DISPONIBILE DE SUPLIMENTARE

AGRICULTURA DE PĂSĂRI

Metionina este considerată cel mai limitativ aminoacid esențial în dietele păsărilor de curte atât la puii de carne, cât și la păsările ouătoare.

În Broiler, deficitul său este legat de:

Rată de creștere mai mică
Cea mai proastă rată de conversie
Randament mai mic de sân

De asemenea, o deficiență accentuată de metionină poate duce la agravarea stării sanitare, deficit de penaj și dezvoltare a animalelor, precum și o tendință mai mare de a suferi de alte tipuri de boli.

Contribuția corectă a metioninei este vitală în prima săptămână de viață // Tesseraud et al (2011) au identificat că metionina are o funcție specială în prima săptămână de viață a găinilor, deoarece, ca funcție directă, stimulează activitatea genică a păsărilor. De asemenea, sub forma metaboliților săi, glutamina și cisteina, acționează ca un inhibitor al proceselor oxidative celulare.

La păsările ouătoare, metionina este cel mai important aminoacid esențial. Deficiența sa este legată la niveluri scăzute de o înrăutățire a conversiei, dimensiunii și calității oului produs. Un deficit marcat va arăta Pierderea în greutate Căderea ouălor, Penajul rău al păsărilor Înrăutățirea stării generale

Aprovizionarea adecvată cu metionină determină curba de ouă și mărimea oului

În faza de creștere a puietului, metionina are un impact marcat asupra creșterii și omogenității efectivului, precum și asupra calității ulterioare a oului în faza de ouat. Aportul adecvat al acestuia, împreună cu o dietă echilibrată corectă, va determina o curbă mai bună de ouat și o dimensiune adecvată a ouălor în fazele ulterioare. În mod similar, o deficiență marcată de metionină ar putea duce la o întârziere marcată a creșterii, la omogenitatea turmei de pui și la o penă deficitară.

PORCIN

La porci, deși principalul aminoacid limitativ este lizina, atât metionina, cât și cisteina au un impact asupra creșterii și conversiei furajelor.

Atunci când sunt necesare diete hipercalorice, la rasele cu potențial slab ridicat (tip Pietrain), formularea cu niveluri ridicate de proteine și, prin urmare, metionina asigură carcase de calitate mai bună, cu îngrășare ideală și performanță mai mare la slabire.

În aceste diete, metionina joacă, de asemenea, un rol important la nivel hepatic, dezvoltând o funcție de degresare și hepatoprotectoare.

Metionina este utilizată în fabricarea taurinei, un aminoacid important pentru funcția inimii, precum și un neurotransmițător din creier. Deficiența sa poate duce, de asemenea, la o sinteză slabă a fosfatidilcolinei și a altor fosfolipide. Aceste substanțe sunt esențiale pentru funcționarea sistemului nervos, precum și pentru a preveni aglutinarea celulelor sanguine.

ACVACULTURA

Metionina ca aminoacid esențial este la fel de importantă la speciile de pești.

Diverse studii au indicat faptul că metionina este esențială pentru o creștere optimă și că prezența cistinei reduce necesarul de metionină alimentară, necesară pentru o creștere optimă.

La păstrăvul curcubeu, s-a observat că dietele cu deficit de metionină pot provoca simptome caracterizate prin cataractă bilaterală.

Această situație a fost observată de Porton și colab. (1977) la hrănirea păstrăvului a cărei sursă principală de proteine era un izolat de soia.

SURSE DE METIONINĂ

Sursele actuale de utilizare

Metionina este comercializată în prezent în două formule: DL-Met (CE 3.1.1) și analogul hidroxi al Met (CE 3.1.6) (acid 2-hidroxi-4-metilmercaptobutiric sau acid HMB sau DL-2-hidroxi). metilbutanoic sau MHA). Din analogul hidroxi al Met, se obține și se comercializează sarea de calciu corespunzătoare (EC 3.1.4).