Nexos subliniat
Cine ne citește,
Dacă doriți să ne sprijiniți munca, vă invităm să vă abonați la ediția tipărită.
* Acestea sunt sublinierile lui Luis Miguel Aguilar la cartea Eat Fat de Richard Klein (Pantheon Books, New York, 1996), din care am publicat un capitol complet, „Politics and fat”, în acest același număr.
* 58 de milioane de adulți americani sunt supraponderali. Dar în Statele Unite, 40% dintre femei (și 15% dintre bărbați) urmează diete pentru a slăbi. Doar o treime dintre femei sunt supraponderale, dar 85% spun că trebuie să slăbească. Creșterea în greutate în rândul populației a fost relativ nulă din 1960 până în 1980. Dar din 1980 până în 1991, la înălțimea dietei și a modului de a slăbi, greutatea americană a crescut cu 8%.
* Obezitatea este prețul pe care omenirea îl plătește pentru civilizație.
* Venusele, știm, sunt zeițe ale iubirii, dar arheologii nu înțeleg. Cu părtinirea lor profesională în favoarea utilizării și utilitarismului, ei presupun că aceste figuri (Venus gras primitiv) trebuie să fie fetișuri ale fertilității și să servească anumitor scopuri ritualiste: obiecte de rugăciune făcute pentru a promova concepția și a proteja sarcina. Ei se bazează pe această presupunere pe una mai mare: întrucât toate aceste cifre sunt grase - sânii grăsimi, burții și coapsele - trebuie să fie însărcinate. Dar când te uiți la aceste figuri uimitoare în trei dimensiuni, vezi o mulțime de lucruri care se remarcă. Mâzile nu sunt mai puțin centrul atenției artistice decât sânii sau burțile vaste, proeminente, și asta este important. La oamenii care se văd cu dragoste, fundurile au mai mult de-a face cu plăcerea decât cu reproducerea, iar un fund proeminent, cu aceeași îndrăzneală afirmativă pe care sânii mari îl au în față, are de-a face cu focul.
* Se știe că femeile grecești invidiază talia de viespe a femeilor etrusce, care, se credea, „găsiseră o poțiune magică care le menținea subțiri”. Hipocrate, tatăl medicinei grecești, considera grăsimea o boală. Și Socrate a dansat în fiecare dimineață pentru a controla greutatea. Dansul în fiecare dimineață este o formă de dietă care se practică rar în lumea de astăzi, dar poate că ar trebui reînviată. O dietă filosofică. Singura dietă care, dacă nu funcționează, nu contează pentru că nu provoacă rău.
* Există morminte etrusce cunoscute sub numele de Obesii, care arată omul decedat întins pe sarcofag, pe jumătate îmbrăcat, sprijinit pe un braț și cu burta mare atârnată. Romanii au batjocorit cu etruscii grași, dar statuile fac să se creadă că stomacurile respective aveau ceva de relevanță în societate, semn al rolului substanțial pe care decedatul l-a avut odată în oraș.