NephroCare - Pacienți - Dieta ta - Biblioteca de rețete - Friptură de somon pe bază de plante în

File de somon cu ierburi în foietaj cu salată de rucola sotată și oțet de muștar Dijon

File de somon cu ierburi:

• 200 g file de somon
• 50 ml unt topit
• 2 foi de aluat foietaj
• ierburi aromate după gust: cimbru, rozmarin, mărar etc.

• 4 roșii cherry și o grămadă mică de năsturel

Salata de rucola sotata:

• 1 cană rucola
• ulei de măsline pentru sotat

Vinaigreta de muștar Dijon:

• 20 ml oțet balsamic
• 30 ml ulei de măsline presat la rece
• 30 ml ulei de rapita
• 1 linguriță de miere
• 1 linguriță de muștar Dijon
• o jumătate de ceapă (30 g)
• jumătate de cățel de usturoi
• Piper

Dacă doriți să vă distrați oaspeții, puteți prepara fileuri de somon cu ierburi cu o zi înainte și le puteți păstra în frigider, învelite în folie alimentară.

File de somon din plante:

---