Nebun de gătit castraveți, pere, fistic, afine uscate și salată de brânză albastră
Această salată este un amestec răcoritor de salată de castravete, cu mai multe ingrediente de toamnă, cum ar fi pere, afine uscate, fistic și brânză albastră. Are un amestec frumos de culori, ceea ce îl face foarte apetisant și, în același timp, are un amestec de arome și texturi care îl fac delicios.
Este perfect ca aperitiv într-o masă sau ca acompaniament la un fel principal. Poate fi și singurul fel de mâncare al unei cine ușoare.
Despre ingrediente.
Ingredientul principal al salatei este castravete. Castravetele are un procent ridicat de apă, ceea ce îl face foarte scăzut în calorii. De asemenea, are proprietăți diuretice și detoxifiante.
Pe lângă castravete, această salată are ceapă roșie sau mov, pere, fistic, brânză albastră și afine uscate. Pansamentul sau pansamentul se prepară pur și simplu cu ulei de măsline virgin și oțet de vin roșu.
branza albastra este un tip de brânză caracterizat prin faptul că conține mucegaiuri de acest tip Peniciliu (Sunt mucegaiurile din care se extrage penicilina). Aceste matrite sunt cele care oferă culoarea caracteristică verde-albastru-gri. Are o aromă puternică, oarecum condimentată și un miros puternic. Textura este de obicei netedă, ușor de întins. Există diferite brânzeturi care aparțin categoriei „brânză albastră”. Unele au o denumire de origine protejată, cum ar fi Cabrales, Roquefort, Stilton, Gongonzola, Bleu d'Auvergne și Bleu de Bresse. Dintre brânzeturile albastre trebuie să evidențiem și brânza Valdeón.
| Fistic |
În Persia (Iranul modern), a avea fistic arăta bogăție și statut ridicat. Legenda spune că fisticul a fost unul dintre alimentele preferate ale reginei din Seba.
Astăzi, producția sa răspândit în întreaga lume. Principalul producător este Iranul, dar există și o producție mare în Statele Unite (California, New Mexico și Arizona). Există plantații chiar și în Australia.
Indienii americani au folosit această boabă ca hrană și, de asemenea, ca medicament, deoarece sunt bogate în vitamina C și conțin, de asemenea, mulți antioxidanți. Marinarii și coloniștii americani le-au folosit pentru a preveni scorbutul, o boală care apare atunci când lipsește vitamina C.
Nu se consumă niciodată proaspete și crude. Se mănâncă uscate (cum ar fi stafidele) sau fierte, deoarece trebuie adăugat zahăr pentru a contracara gustul său acid. Acestea sunt utilizate în mod normal în deserturi, biscuiți, brioșe sau cupcakes, prăjituri, prăjituri, prăjituri etc. Dar sunt, de asemenea, folosite pentru a face compoturi, gemuri, conserve și sosuri pentru mâncăruri sărate, cum ar fi fripturi. Aroma sa de fructe este accentuată atunci când este amestecată cu ingrediente dulci și atunci când este combinată cu alte fructe, cum ar fi mere, pere și portocale.