NEAT de beneficiile de a fi un fund neliniștit
Majoritatea oamenilor cred că pierderea în greutate este la fel de simplă ca și mâncați mai puțin și exercitați mai mult. Cu toate acestea, această strategie eșuează în majoritatea cazurilor. 81% dintre persoanele care tin dieta recapata greutatea si doar 14% dintre adulti fac sport regulat. Răspunsul nu este atât de simplu.
De ce dietele funcționează numai atunci când faci mișcare
Am mai văzut de ce să mâncăm mai puțin nu este la fel de important ca tipul de mâncare pe care îl consumăm. Ceva similar se întâmplă cu exercițiile fizice. Dacă ne uităm la cantitatea de energie pe care o folosim, exercițiul fizic reprezintă o parte minimă a cheltuielilor, chiar și atunci când se practică în mod regulat.
Cea mai mare parte a cheltuielilor de energie ale corpului corespund metabolismul bazal, adică a fi în viață: menținerea creierului în funcțiune (20% din energie este consumată de sine), organele interne, temperatura corporală constantă și bătăile inimii, printre altele.
Un alt 10% din energie este atribuit efect termic al alimentelor sau TEF, adică energia pe care o consumăm atunci când mestecăm, digerăm și absorbim mâncarea. S-a observat că alimentele bogate în grăsimi și carbohidrați consumă mai puțină energie în digestie și că proteinele consumă mai mult, până la 30%.
Ce este NEAT
Restul de 30% din cheltuielile de energie corespund activității fizice, cu variații cuprinse între 10% pentru persoanele sedentare și 50% pentru persoanele foarte active. Se credea în mod obișnuit că această parte depindea de sportul jucat. Dar cele mai recente studii indică faptul că cea mai mare parte a energiei consumate în activitatea fizică este arsă în ceva numit NEAT (Non Exercise Activity Thermogenesis), adică termogeneza prin activitate fizică fara exercitiu.
În cadrul calculelor NEAT include mersul dintr-o parte în alta, urcarea scărilor, dansul, râsul, curățarea băii, ridicarea de pe scaun sau chiar strângerea mâinii, zgârierea, frezarea stiloului (și ridicarea acestuia când cade) deplasați-vă dintr-o parte în alta în scaun. Este triumful „fundului neliniștit”.
Tocmai persoanele care nu stau pe loc și au un nivel mai ridicat de NEAT pot consuma cu până la 20-30% mai multe calorii. Importanța enormă a acestui lucru poate fi văzută în grafic:
Acum vine cel mai interesant. La persoanele sănătoase, creierul reglează echilibrul energetic și cantitatea de grăsime acumulată în organism. Dacă nivelurile de grăsime scad, creierul activează pofta de mâncare astfel încât să mâncăm mai mult, dar acționează și asupra activității fizice datorită NEAT. Când ținem dietă și murim de foame, corpul nostru va încerca să se protejeze de pierderea în greutate, făcându-ne să ne mișcăm mai puțin. Dimpotrivă, dacă mâncăm mai mult, activitatea noastră crește inconștient.
Într-un experiment interesant, a fost posibil să se măsoare cât consumăm în cele mai banale activități. Simplul act al mișcării mâinilor și al agitării poate crește cheltuielile de energie cu 48% dacă stăm și cu 70% dacă stăm în picioare, comparativ cu odihna totală.