Năut Proprietăți, beneficii și altceva
Năutul este un bob bogat în mai mulți nutrienți, cel mai proeminent fiind conținutul său ridicat de proteine, amidon și lipide.
Năutul este un leguminoase recolte anuale, care cuceresc palatul celor mai pretențioși cu aroma și versatilitatea lor rafinată atunci când gătesc feluri de mâncare. În plus, această plantă are o infinitate de proprietăți Da beneficii dovedite pentru sănătate plus un aport nutritiv puternic.
Deși originea sa este încă contestată de experți, unii sunt aproape siguri că provine din pământul fertil al regiunii Mediterana și care ulterior a devenit eficient pe tot parcursul Persia antică, apoi Asia Centrală și teritoriul indian.
Se știe că a fost introdus cu succes în Ghana iar în ceea ce privește America, cuceritorii spanioli au implantat-o cu ușurință în California și Mexic.
Tipuri de naut
Năutul este cunoscut pentru multiplele sale beneficii și proprietăți, dar și pentru soiurile lor.
Este preferatul Indiei și se caracterizează prin faptul că este mic, galben sau negru. Forma sa este unghiulară.
Gulabi
Boabele sunt rotunde, textura sa este netedă și este mică.
Kalubi
Cultivat pe scară largă în Mediterana, America Centrală și America de Sud. Aspectul său este ridat, de asemenea rotunjit și de dimensiuni medii/mari.
În special datorită miracolului geneticii și hibridizării naturale, Au apărut și alte variante atractive de naut; mai ales în țările în care este solicitată pe scară largă.
Proprietăți de naut
Năutul este un bob bogat în mai mulți nutrienți, cel mai proeminent fiind conținutul său ridicat de proteine, amidon și lipide.
În plus, este o sursă puternică de acid oleic și linoleic, cărora le lipsește colesterolul. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre și calorii.
Un punct important este că, deși nautul se remarcă prin conținutul ridicat de proteine, de fapt are o digestibilitate scăzută a proteinelor.
Prin urmare nautul se recomanda a fi servit cu orez si paste, astfel încât alimentele să aibă toți aminoacizii esențiali.
În mod similar, este recomandat să se alăture pâine, deoarece acest delicios complement are un generos aportul de sodiu. La fel se întâmplă și cu carne și pui, două produse din carne care sporesc proprietățile leguminoaselor.
Năutul are, de asemenea proprietăți diuretice, însoțit de un procent generos de tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calciu, fier și magneziu.
Într-o proporție mică contribuie fosfor, potasiu, sodiu și zinc.
Profiturile
Un prieten la inimă
Conținutul său ridicat de fibre, potasiu și vitamina C și B6 oferă bunăstare inimii, de atunci Ajută la reducerea colesterolului din sânge; alungând apariția bolilor de inimă.
Digestie
De asemenea, previn constipația și ajuta la mentinerea armoniei la nivel intestinal.