My History of Fighting Kilos (ce a funcționat ... și ce NU) - Partea a 2-a
De Maricarmen Grisolía - dr., Dietetician-nutriționist și antrenor nutrițional certificat
„Te duci în Franța”
Tutorul meu de teză de doctorat mi-a spus într-o zi, după ce a primit confirmarea de la cercetătorul francez că a fost contactat pentru a fi consilierul meu final de teză.
Eram complet cufundat în munca mea de profesor universitar, eram foarte deprimată, nu putând rămâne însărcinată (după ani de încercări nereușite și mai multe tratamente de fertilitate) și m-am chinuit zilnic să am grijă de lucrurile din casă, pre-adolescentul meu fiul și soțul meu (care a trăit o viață la fel de ocupată ca a mea). Corpul meu nu se simțea bine, dar pierderea în greutate era departe de a fi o prioritate la momentul respectiv: trebuia să-mi termin teza.
Călătoria în Franța mi s-a părut ceva foarte complicat, dar a fost o oportunitate pe care nu am putut să o resping (pe lângă cea mai logică decizie dacă aș vrea cu adevărat să-mi termin doctoratul). Așadar, primul lucru pe care l-am făcut a fost să mă înscriu la Alianța Franceză pentru a urma cursurile de franceză (în urmă cu doi ani făcusem mai multe cu Angel, pur și simplu pentru că ne plăcea limba) și, în paralel, avansam toate documentele necesare pentru călătorie.
Am ajuns în Franța pentru prima dată pe 3 octombrie 2008. În două săptămâni găsisem deja un apartament și eram instalat în ceea ce avea să fie noua mea viață cel puțin pentru anul următor.
Am fost fascinat de Toulouse, de faptul de a cunoaște un nou loc, o nouă limbă, o nouă cultură ...
... și cu mâncarea!
În fiecare zi am încercat un desert diferit (cele mai bogate au fost întotdeauna cele de ciocolată), am mâncat pâine franceză (într-adevăr) și am ajuns să cunosc arome și ingrediente noi (aici am încercat prima dată quinoa și cuscusul, de exemplu). Am încercat toate tipurile de brânză care existau și multele arome de iaurt, una mai bogată decât cealaltă.
Și încetul cu încetul mă îngrașam din nou.
Nu eram foarte slab când am ajuns prima dată și deasupra kilogramele se adăugau, unul dupa altul.
La o rată de un kilogram pe lună, la 8 luni de la sosire, era din nou peste peste 10 kilograme supraponderale.
Întrucât viața mea aici la acea vreme era mult mai simplă, am putut să găsesc din nou timp pentru mine și m-am alăturat unei săli de sport. Am început să caut din nou diete, de data aceasta cu un ochi mult mai critic și un obiectiv între sprâncene:
Slăbiți alimentația: nașterea noii mele diete
Da, scopul meu de această dată a fost să slăbesc datorită mâncării. Mi-a intrat în cap că trebuia să existe o modalitate de a slăbi fără a fi nevoie să încetați să mâncați. Trebuia să existe câteva alimente care să te ajute să slăbești. Nu suplimente sau gadgeturi, ci mâncare. Eram dispus să mănânc orice aveam să mănânc pentru a mă ajuta să pierd kilogramele în plus care mă deranjau atât de mult încât mă deranjaseră practic pentru întreaga mea viață de adult.
Așa că am început să investighez.
Și pentru a ține evidența lucrurilor pe care le găseam, am deschis un blog. Astfel s-a născut blogul Noii mele diete. Și aceasta a fost prima intrare pe care am scris-o, în aprilie 2010:
Chiar consider că grăsimea mea nu este extremă. Mulți (inclusiv soțul meu) ar spune că arăt bine, că nu sunt grasă, că greutatea mea este normală. Dar nu o simt (sau o văd) așa. Aș vrea să fiu mai subțire ...
Acum vreo șase luni am suferit de o boală prin care mi-am pierdut pofta de mâncare și am încetat să mănânc. Singura mea masă din timpul zilei era un iaurt, o bucată de pâine sau un castron cu supă. Nimic altceva nu-mi trecea pe gât.
Am slăbit aproape 10 kilograme.
Eram foarte slabă și super fericită. Toate hainele pe care le-am pus mi se potrivesc bine. Cu toate acestea, prietenii mei mi-au spus că arăt nebun, că era evident că nu sunt sănătos. Și bine, chiar nu a fost. Făcusem retrogradat, da, dar în sens rău.
Evident, când m-am îmbunătățit de boală și am început să mănânc normal, kilogramele au revenit, foarte încet. Astăzi am, ca și până acum, ca întotdeauna, cu vreo 5 sau 6 kilograme în plus, foarte bine instalat pe șolduri și pe coapse (de obicei nu mă îngraș în burtă sau talie, deși primesc benzi de cauciuc foarte tenace pe partea inferioară a spatelui ).
Ei bine, m-am săturat de kilogramele astea în plus.