Munca în ture te îngrașă
Studiu nou
- Stare de nervozitate
- Telegramă
Cercetătorii au știut că persoanele care lucrează și, prin urmare, mănâncă noaptea, când corpul lor este pregătit biologic pentru somn, sunt predispuse la îngrășare, dar până acum motivele nu erau clare. În noul studiu, publicat în „Proceedings of the National Academy of Sciences”, 14 adulți sănătoși au petrecut șase zile la Centrul pentru Cercetări Clinice și Translaționale de la Spitalul Universității din Colorado. În primele două zile, participanții au urmat un program normal de dormit noaptea și de a rămâne treaz în timpul zilei și apoi au trecut la un program de lucru în schimburi pentru trei zile, inversându-și rutina.
„Când oamenii se aflau într-un program de lucru pe ture, cheltuielile zilnice de energie au scăzut și, dacă nu își reduc consumul de alimente, acest lucru singur ar putea duce la creșterea în greutate”, spune Kenneth Wright, directorul Laboratorului de somn și cronobiologie de la Universitatea din Colorado și autorul principal al articolului. În timpul experimentului, mesele participanților au fost atent controlate și li s-a dat cantitatea de alimente de care au nevoie în mod normal să mănânce acasă pentru a-și menține greutatea. Când participanții au trecut la locul de muncă, timpul meselor s-a schimbat, dar numărul total de calorii a rămas același.
Participanții au avut aceeași oportunitate de a dormi opt ore, indiferent dacă acele ore au fost în timpul zilei sau noaptea. Cercetătorii au descoperit că energia zilnică totală utilizată de participanți a scăzut atunci când se aflau într-un program de lucru în schimburi. Această reducere a fost probabil legată de o nepotrivire între activitățile persoanei și ceasul circadian al acestora, potrivit Wright. Oamenii au evoluat pentru a fi treji și, prin urmare, mănâncă atunci când este lumină afară și dorm când este întuneric, astfel încât ceasul circadian uman este în mare parte setat de expunerea la lumina soarelui.