Motivele pentru care ar trebui să luați antioxidanți

În acest blog vorbim multe despre antioxidanți.

Le puteți găsi în multe alimente și suplimente, beneficiile lor pentru sănătate sunt dovedite pe larg de multe studii științifice.

Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu cu adevărat ce sunt antioxidanții și pentru ce sunt.

Conceptul de antioxidanți este destul de complet, dar în acest articol îl vom explica într-un mod clar, astfel încât toată lumea să îl poată înțelege.

Index de conținut

CE SUNT ANTIOXIDANȚII ȘI CUM FUNCȚIONEAZĂ

Pentru a înțelege cum funcționează antioxidanții, trebuie să începem la nivel molecular ...

Să începem prin a detalia că toată materia din univers este formată din atomi.

Atomii sunt compuși dintr-un nucleu cu protoni și neutroni și o mulțime de electroni care se învârt în jurul nucleului.

Să vedem o diagramă a unui atom:

Bilele albastre sunt electronii, care au o sarcină negativă (-), în timp ce protonii (bilele roșii) au o sarcină pozitivă (+).

Când doi sau mai mulți atomi se leagă între ei, ei devin ceea ce sunt cunoscuți ca molecule.

Corpul uman este alcătuit din substanțe precum proteine, grăsimi și ADN, care sunt molecule mari cu zeci, sute sau mii de atomi legați între ei.

În imaginea de mai jos vedem o moleculă de acid gras. Fiecare bilă este un atom:

Oamenii și organismele își mențin structura și funcția prin reacții chimice. Aceste reacții chimice necesare pentru menținerea vieții sunt ceea ce este cunoscut sub numele de metabolism.

În aceste reacții chimice, moleculele mai mari se descompun în molecule mai mici, iar moleculele mai mici se organizează în molecule mai mari.

Pentru ca o moleculă să fie stabilă, trebuie să conțină numărul corect de electroni. Dacă o moleculă pierde un electron, devine un radical liber.

Un radical liber este o moleculă instabilă, cu o sarcină electrică în celule, care poate reacționa cu alte molecule (ADN-ul de exemplu) provocând deteriorarea acestuia din urmă.

Se poate întâmpla, de asemenea, să se formeze reacții în lanț, unde moleculele deteriorate devin și radicali liberi.

Aici intră în joc antioxidanții, atunci când o moleculă pierde un electron în urma unui radical liber, antioxidanții îi pot da un electron de neutralizat.

Asta se intampla:

Acesta este mecanismul din spatele antioxidanților, aceștia dau electroni radicalilor liberi, astfel încât să fie neutralizați și să nu mai provoace daune.

Concluzie: Antioxidanții au funcția de a lupta împotriva deteriorării radicalilor liberi (molecule instabile care pot deteriora structurile celulare). Antioxidanții fac acest lucru dând electroni radicalilor liberi și determinându-i să se neutralizeze.

ANTIOXIDANȚI ȘI RADICALE LIBERE

Radicalii liberi se formează constant în timpul metabolismului.

Dacă nu am avea antioxidanți, corpul nostru s-ar distruge rapid.

De asemenea, trebuie spus că radicalii liberi au și funcții importante care sunt cheia supraviețuirii noastre.

De exemplu, celulele imune ale organismului folosesc radicalii liberi pentru a ucide bacteriile care încearcă să ne infecteze.

La fel ca multe alte lucruri din viață, cheia este să găsim un echilibru, avem nevoie de cantitatea corectă de radicali liberi și antioxidanți pentru ca totul să funcționeze corect.

Dacă pierdem acest echilibru, lucrurile se pot complica.

Când radicalii liberi sunt superiori antioxidanților, poate provoca ceea ce este cunoscut sub numele de stres oxidativ.

Când apare stresul oxidativ, moleculele importante din corpul nostru pot fi grav deteriorate, provocând chiar moartea celulelor.

Diversi factori de stres și factori ai stilului de viață pot duce la formarea de radicali liberi și, astfel, stres oxidativ:

Contaminare.