Morelează cele mai râvnite ciuperci

Numele lor științific este Morchella vulgaris, deși sunt cunoscute mai popular ca moreluri, murgule, bresquillas, moreluri sau morchele. În orice caz, este o ciupercă de primăvară care se remarcă prin aroma sa fascinantă și numărul enorm de utilizări pe care le are în înaltă bucătărie.

ciuperci

Vrei să îi descoperi secretele? Atunci vă recomandăm să nu vă ridicați de pe scaun! Deoarece în postarea de astăzi vom vorbi despre morelele, motivele pentru care sunt atât de prețioase și cel mai bun restaurant unde le puteți încerca așa cum merită.

Caracteristicile morelelor

Morchelele se caracterizează prin faptul că au o formă aproape cilindrică pe picioare, o pălărie conică sau ușor sferică și o culoare maro sau cenușie. Dar, mai presus de toate, le puteți recunoaște după forma panoului, motiv pentru care sunt numite și moreluri. Sunt foarte rare și greu de găsit, deoarece doar un ochi special specializat îi va putea distinge în pădure.

Informatii nutritionale

Fiecare 100 de grame de moreluri conțin 30 de calorii și doar 0,3 grame de grăsimi, ceea ce îl face un aliment foarte recomandat pentru orice tip de dietă echilibrată sau de slăbire. În plus, oferă fibre, minerale precum calciu sau fier, vitamina C și acid folic, substanțe esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.