Morcovi de morcov și banane cu cereale integrale
În capul meu o brioșă are ceva dens, dar suculent, foarte aromat și cu o textură oarecum rustică, dar nimic mazacote. Și nu prea dulci, pentru că pentru mine aparțin domeniului micului dejun și gustărilor, ca acestea brioșe de morcov și banane, pufos și suculent, excelent pentru scufundare în lapte sau cafea.
Am comentat de mai multe ori cât de mult îmi plac produsele de patiserie cu morcovi; Combinarea cu bananele celor care se coc foarte repede vara a fost un succes. Singurul dezavantaj este răzuirea legumelor, o sarcină oarecum plictisitoare pe care datorită mașinilor de bucătărie precum Magimix Cook Expert o putem realiza în doar câteva secunde. Este de la sine înțeles că se poate face perfect manual cu o răzătoare bună, întotdeauna cu grijă.
Ingrediente
- Ou 2
- Banane coapte și piure coapte 140 g
- Esență de vanilie 5 ml
- Zahar brun 100 g
- Ulei de floarea soarelui 30 ml
- 100 g făină de patiserie
- Făină de grâu integral sau spelta 100 g
- Făină de ovăz 40 g
- Sare 2 g
- Scortisoara macinata 4 g
- Nucșoară măcinată 1 g
- Drojdie chimică 5 g
- Bicarbonat de sodiu 5 g
- Lapte 100 ml
- Morcov ras 150 g
Cum se fac brioșe de morcov și banane
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tavă cu 12 cavități pentru brioșe sau brioșe, cu capsule sau ungându-le cu ulei sau unt. Spălați, uscați și curățați ușor morcovii dacă sunt oarecum inestetici pe exterior. Așezați rezervorul transparent și radeți cu discul de grătar de 2 mm.