Mona de Pascual, desert de Paște Rețeta lui Sergio
mona de pascua este un desert tradițional de Paște foarte apreciat în țara noastră. Este un fel de prăjitură în care se termină cu un ou deasupra, apoi vom spune de ce oul este depus. Este foarte tipic pentru comunitatea valenciană și pentru Murcia, dar în prezent îl avem în toată țara.
Acest desert de Paște amintește foarte mult de roscón de reyes, deoarece conține apă din floare de portocal. apă de floare de portocal Este produs prin distilarea florii de portocal din portocal. Are o aromă grozavă și este folosit în multe deserturi, cum ar fi roscón de reyes, coroana Almudena sau chifla tipic elvețiană și, bineînțeles, în această rețetă pentru tortul de Paște.
Această rețetă trebuie făcută cu calm, pentru că este nevoie de o preferment și doi levados. Vă sfătuiesc să-l pregătiți de vineri seara pentru a-l putea coace duminica și a vă putea bucura de el în Duminica Paștelui, care este momentul în care ar trebui să fie consumat (în mod tradițional).
originea mona de pascua este în gastronomia arabă. Mona de pascua înseamnă mounna care este „aprovizionare pentru gură”, acest desert a fost oferit de musulmani oaspeților lor. În mod tradițional în țara noastră nașul îi dă fiului său mona de pascua în Duminica Paștelui pentru a lua acea duminică și luni de Paște.
De ce ouăle de Paște în maimuța de Paște?
Știm cu toții că în Postul Mare nu poți mânca carne, pentru că nici în Evul Mediu nu era permis să mănânci lactate și ouă, așa că ouăle erau vopsite în case și când trecea Duminica Paștelui erau consumate, tradiție pe care continuăm să o avem în prezent.
În unele regiuni avem deja ouă de ciocolată tradiționale care sunt făcute în mii de moduri în patiserii, precum și figuri de ciocolată de tot felul.
Acest desert este ușor de făcut, dar, la fel ca roscón, este nevoie de mult timp pentru a face, deoarece are mai multe drojdii. Dacă te hotărăști să faci tortul de Paște de casă, treci la treabă pentru că va dura o zi și puțin între crescut și crescut.