Modul de a mânca salată sănătoasă
Făcând mici modificări și fără a pierde aroma puteți pregăti o salată la fel de sănătoasă și hrănitoare ca aceasta: cu mazăre, bonito și ou
Unul dintre ingredientele cheie pentru o salată delicioasă este Mazăre (Pisum sativum). Mazărea, atât de prezentă în zona mediteraneană, provine dintr-o plantă de leguminoare cățărătoare și crește în primăvară în țările cu climat temperat. Se disting de alte leguminoase prin faptul că păstrează clorofilă verde în cotiledoanele lor uscate și o aromă vegetală foarte caracteristică (verde). Mai mult de 75% sunt apă și sunt bogate în proteine (aproape 7% din conținutul său), amidon, fibră (aproape 5 grame din 100 gamos) și micronutrienți care sunt un bun complement la o dietă echilibrată. Se remarcă prin conținutul lor în vitamine din complexul B, cum ar fi B1, B3 sau niacină și acid folic, precum și provitamina A, fier și potasiu.
Ingrediente
Alături de fasole și spanac, Mazăre Este una dintre cele mai consumate legume congelate din Spania, făcând parte, de asemenea, din cele combinate pe care le dobândim cel mai mult, cum ar fi salatele și fasolea.
Mazărea este versatilă și ușor de încorporat în mai multe feluri de mâncare, cum ar fi tocanele de pește, carne tocată sau feluri de mâncare cu orez, dar și în altele nu atât de clasice, cum ar fi hummus, clătite de legume sau burgeri, creme și supe calde sau reci, pestos și tartine etc. Astăzi îți aduc un clasic pe care ți-l dorești mereu, un fel de mâncare în care mazărea să nu poată lipsi dar cu o variantă foarte mică. Rămâi să știi rețeta pentru asta salată?
Pregătirea salatei, pas cu pas
Și odată ce am cunoscut proprietățile mazării, mâncarea noastră sezonieră, să mergem cu prepararea salatei noastre sănătoase. Scurgeți foarte bine bonito-ul conservat, adăugați pătrunjel proaspăt tocat și maioneză înlocuitoare cu care salata tradițională este condimentată de obicei cu un sos de avocado de casă sunt acele mici modificări care vor face din acest fel de mâncare o opțiune gustoasă și sănătoasă.